MyTasteForLiving Logo My Taste For Living

Пълнени тиквички и чушки с булгур и гъби

... от Катерина в Основни ястия Посещения 4288 1 януари, 2021
Вкусни пълнени тиквички и чушки запечени на фурна с пълнеж от булгур, гъби, лук и домати.

20 мин. подготовка

47 мин. печене

220°C

4-5 порции

Рецепта

Описание

1 Измийте булгура преди употреба. Накиснете го в 2 чаши горещата вода за около 20 минути. Опитайте го, за да прецените дали е готов за консумация. Ако не е - оставете го накиснат още малко и ако се наложи долейте малко вода. Може и да го сварите до готовност според опаковката на производителя. След като булгура е готов го отцедете добре.

2 През това време пригответе чушките и тиквичката. Тиквичката разрежете на две и издълбайте вътрешността й като я отделите, за да използвате за плънката. Чушките разрежете на две и ги почистете от семките им. Наредете ги в тавата, в която ще ги изпечете.

3 За плънката нарежете лука и чесъна на ситно. Задушете ги в зехтина като използвате тиган или тенджера с капак за около 4-5 минути като разбърквате периодично. Гъбите нарежете на ситно, както и вътрешността на тиквичката. Добавете ги към лука и чесъна и задушете за още 5 минути, след което добавете доматения сок и махнете капака на тенджерата. Овкусете със сол, риган и черен пипер. Оставете да къкри още около 10 минути или докато сместа се сгъсти, след което добавете отцедения булгур и разбъркайте.

4 Посолете чушките и тиквичката, след което ги напълнете с пълнежа. Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете в предварително загрята на 220 градуса фурна за около 40 минути, докато зеленчуците омекнат. След това махнете фолиото, поръсете с кашкавал, чедър или пармезан по желание и запечете за около 7-10 минути.

Вкусни пълнени тиквички и чушки запечени на фурна с пълнеж от булгур, гъби, лук и домати.
Вкусни пълнени тиквички и чушки запечени на фурна с пълнеж от булгур, гъби, лук и домати.

Коментари

Оставете коментар

Няма да бъде публикуван никъде.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Тиквички, броколи, чушки, моркови, лук, чери домати за повече сочност и чесън за по-силен аромат - обожавам печените зеленчуци приготвени по този начин. Приготвят се изключително лесно. Може да сервирате със сос по ваш избор, да натрошите сирене върху тях, също така могат да бъдат поднесени като гарнитура или топла салата.
Печени зеленчуци на фурна

Печени зеленчуци на фурна

Тиквички, броколи, чушки, моркови, лук, чери домати за повече сочност и чесън за по-силен аромат - обожавам печените зеленчуци приготвени по този начин. Приготвят се изключително лесно. Може да сервирате със сос по ваш избор, да натрошите сирене върху тях, също така могат да бъдат поднесени като гарнитура или топла салата.

Рецепта
Обожавам лазаня! А приготвейки я по този начин успях да впечатля и децата вкъщи! Те си мислят, че не обичат тиквички и моркови, но очевидно не е така. За приготвянето й използвам домашно приготвен доматен сос с босилек, задушени тиквички, моркови и лук с пармезан и рикота, кори за лазаня (без варене) и настъргана моцарела или кашкавал.
Вегетарианска лазаня с рикота

Вегетарианска лазаня с рикота

Обожавам лазаня! А приготвейки я по този начин успях да впечатля и децата вкъщи! Те си мислят, че не обичат тиквички и моркови, но очевидно не е така. За приготвянето й използвам домашно приготвен доматен сос с босилек, задушени тиквички, моркови и лук с пармезан и рикота, кори за лазаня (без варене) и настъргана моцарела или кашкавал.

Рецепта

My Taste For Living