Пълнени тиквички и чушки с булгур и гъби

... от Катерина в Основни ястия Посещения 1271 1 януари, 2021
Вкусни пълнени тиквички и чушки запечени на фурна с пълнеж от булгур, гъби, лук и домати.

20 мин. подготовка

47 мин. печене

220°C

4-5 порции

Описание


1 Измийте булгура преди употреба. Накиснете го в 2 чаши горещата вода за около 20 минути. Опитайте го, за да прецените дали е готов за консумация. Ако не е - оставете го накиснат още малко и ако се наложи долейте малко вода. Може и да го сварите до готовност според опаковката на производителя. След като булгура е готов го отцедете добре.


2 През това време пригответе чушките и тиквичката. Тиквичката разрежете на две и издълбайте вътрешността й като я отделите, за да използвате за плънката. Чушките разрежете на две и ги почистете от семките им. Наредете ги в тавата, в която ще ги изпечете.


3 За плънката нарежете лука и чесъна на ситно. Задушете ги в зехтина като използвате тиган или тенджера с капак за около 4-5 минути като разбърквате периодично. Гъбите нарежете на ситно, както и вътрешността на тиквичката. Добавете ги към лука и чесъна и задушете за още 5 минути, след което добавете доматения сок и махнете капака на тенджерата. Овкусете със сол, риган и черен пипер. Оставете да къкри още около 10 минути или докато сместа се сгъсти, след което добавете отцедения булгур и разбъркайте.


4 Посолете чушките и тиквичката, след което ги напълнете с пълнежа. Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете в предварително загрята на 220 градуса фурна за около 40 минути, докато зеленчуците омекнат. След това махнете фолиото, поръсете с кашкавал, чедър или пармезан по желание и запечете за около 7-10 минути.

Коментари

Оставете коментар

Няма да бъде публикуван никъде.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Любимо лятно ястие! Комбинацията от тиквички и домати е чудесна, а вкусът им се допълва като добавим сирене и пармезан. С аромата на лук, чесън, босилек и пармезан – ястието става неописуемо вкусно.

Гратин от тиквички, домати и сирена

Любимо лятно ястие! Комбинацията от тиквички и домати е чудесна, а вкусът им се допълва като добавим сирене и пармезан. С аромата на лук, чесън, босилек и пармезан – ястието става неописуемо вкусно.

Рецепта
Обожавам лазаня! А приготвейки я по този начин успях да впечатля и децата вкъщи! Те си мислят, че не обичат тиквички и моркови, но очевидно не е така. За приготвянето й използвам домашно приготвен доматен сос с босилек, задушени тиквички, моркови и лук с пармезан и рикота, кори за лазаня (без варене) и настъргана моцарела или кашкавал.

Вегетарианска лазаня с рикота

Обожавам лазаня! А приготвейки я по този начин успях да впечатля и децата вкъщи! Те си мислят, че не обичат тиквички и моркови, но очевидно не е така. За приготвянето й използвам домашно приготвен доматен сос с босилек, задушени тиквички, моркови и лук с пармезан и рикота, кори за лазаня (без варене) и настъргана моцарела или кашкавал.

Рецепта

My Taste For Living