MyTasteForLiving Logo My Taste For Living

Салата лимец с авокадо, целина и домати

... от Катерина в Салати/разядки Посещения 2291 28 октомври, 2019
Вкусна и засищаща салата от лимец с авокадо, целина и домати.

10 мин подготовка

4 порции

Рецепта

Любопитни факти

Лимецът е една от най-древните култури, позната още от времето на древните траки. Съществува от поне 18 000 години. Зърната са богати на витамини (А, В и Е) и минерали (магнезий, манган, фосфор, цинк). Препоръчва се за консумация от хора, които имат непоносимост към глутена. Отделно консумацията на лимец контролира диабета, стимулира имунната система, помага на кръвообращението, намалява холестерола, регулира хормоните, поддържа здравето на костите. Друго любопитно, което си струва да спомена, е че тази култура не се третира с никакви химически вещества, тъй като тя не боледува. Дори и да е засаден в замърсена почва, той не поема ненужните вещества от нея. Това прави лимеца предпочитана храна за мнозина в днешно време.

Описание

1 Накиснете лимеца в топла вода от 8 до 24 часа. Може да добавите и малко ябълков оцет. Ако нямате необходимото време затова, може да преминете направо към варенето. Измийте го добре и варете на среден огън в съотношение 1:3 ( 1 чаша лимец с 3 чаши вода). Обикновено варенето му отнема около 20 минути. След като лимецът е сварен го измийте, отцедете добре и оставете настрана в голяма купа.

2 Сварете пъдпъдъчите яйца за 3 минути. Обелете и оставете настрана.

3 Нарежете лука и целината на ситно, доматите и авокадото на кубчета. Добавете към лимеца.

Вкусна и засищаща салата от лимец с авокадо, целина и домати.
Вкусна и засищаща салата от лимец с авокадо, целина и домати.

4 Овкусете със зехтин екстра върджин, сока от половин лимон и сол на вкус. Объркайте добре и завършете с разрязани на две пъдпъдъчите яйца.

Вкусна и засищаща салата от лимец с авокадо, целина и домати.
Вкусна и засищаща салата от лимец с авокадо, целина и домати.

Коментари

Оставете коментар

Няма да бъде публикуван никъде.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Класическия хумус от нахут е често срещан на нашата трапеза. Може да го поднесете като разядка с хрупкави крекери или филийки, с нарязани на пръчици зеленчуци или салата, да си направите тортила или сандвич с него. А това е рецептата за моя любим хумус!
Хумус от нахут

Хумус от нахут

Класическия хумус от нахут е често срещан на нашата трапеза. Може да го поднесете като разядка с хрупкави крекери или филийки, с нарязани на пръчици зеленчуци или салата, да си направите тортила или сандвич с него. А това е рецептата за моя любим хумус!

Рецепта
Разядка, приготвена от кашу с домати и пармезан. Доста време се чудех как точно да я нарека – песто, дип, разядка, сос?! Имена много, както и начини, по които може да се консумира. Подходяща е да я похапнете с крекери, зеленчуци, в тортила, също така в салата или като сос за спагети.
Разядка от кашу с домати

Разядка от кашу с домати

Разядка, приготвена от кашу с домати и пармезан. Доста време се чудех как точно да я нарека – песто, дип, разядка, сос?! Имена много, както и начини, по които може да се консумира. Подходяща е да я похапнете с крекери, зеленчуци, в тортила, също така в салата или като сос за спагети.

Рецепта

My Taste For Living