MyTasteForLiving Logo My Taste For Living

Боб мунг яхния

... от Катерина в Основни ястия Посещения 24037 1 октомври, 2019
Защо боб мунг влезе в менюто ни? Първоначално – за разнообразие. Оказа се обаче, че боб мунг има впечатляващи ползи за здравето ни. Той ни осигурява калий, цинк, мед и много растителни протеини, които заместват протеините от месото и яйцата. Това го прави изключително подходящ за консумация от вегани и вегетарианци.

4 мин. подготовка

30 мин. готвене

4-5 порции

Рецепта

Описание

Защо боб мунг влезе в менюто ни? Първоначално – за разнообразие. Оказа се обаче, че боб мунг има впечатляващи ползи за здравето ни. Той ни осигурява калий, цинк, мед и много растителни протеини, които заместват протеините от месото и яйцата. Това го прави изключително подходящ за консумация от вегани и вегетарианци. В него се съдържат още магнезий, фосфор, желязо, цинк, калий, манган, селен и витамини C, B6, B9, B12, както и сложни въглехидрати, които засищат и дават енергия. В същото време е нискокалоричен, което го прави подходящ за поддържане на здравословното тегло. Консумацията на боб мунг намалява риска от развитие на сърдечни заболявания, има противовъзпалителни свойства, поддържа кръвното налягане и холестерола.

1 Измийте боб мунг и оставете настрана. Може да го накиснете за няколко часа, но по принцип казват, че не е от културите, които имат нужда от накисване. Не е газообразуващ, както обикновеният бял боб, така че може и да пропуснете накисването.

2 В тенджера задушете лука в кокосовото масло за около 4-5 минути на среден огън. През това време в една купичка изсипете всички подправки – куркума, къри, червен пипер, черен пипер и сол. Пригответе си и 1200 мл вода.

3 Добавете към лука пресованият чесън и задушете за още 1 минута. След това добавете сухите подправки на един път и бъркайте енергично, докато усетите ароматите им.

4 Добавете бързо водата и измитият боб мунг. Оставете да къкри на среден огън около 20 минути.

5 На 20-тата минута добавете доматеният сок. Оставете да къкри още 10-тина минути или до готовност.

С това рецептата за боб мунг яхния е изпълнена. Ще се радвам, ако пробвате, да споделите вашето мнение за нея!

Защо боб мунг влезе в менюто ни? Първоначално – за разнообразие. Оказа се обаче, че боб мунг има впечатляващи ползи за здравето ни. Той ни осигурява калий, цинк, мед и много растителни протеини, които заместват протеините от месото и яйцата. Това го прави изключително подходящ за консумация от вегани и вегетарианци.
Веган кюфтенца от боб мунг на фурна
Предлагам ви едно свежо предложение за рецепта с боб мунг.
Салата с боб мунг

Коментари

Оставете коментар

Няма да бъде публикуван никъде.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Печено авокадо с яйце е лесна и здравословна идея за обяд или вечеря, а защо не и за закуска. Изпълнението на рецептата е много лесно, а в комбинацията на свежа гарнитура се получава едно завършено и вкусно ястие.
Печено авокадо с яйце

Печено авокадо с яйце

Печено авокадо с яйце е лесна и здравословна идея за обяд или вечеря, а защо не и за закуска. Изпълнението на рецептата е много лесно, а в комбинацията на свежа гарнитура се получава едно завършено и вкусно ястие.

Рецепта
Обожавам всичко приготвено с картофи, но децата ми никога не са харесвали картофени кюфтета. Този вариант се оказа много подходящ и за тях, тъй като именно хрупкавостта много ги впечатли, а тя липсва в традиционните рецепти за картофени кюфтета.
Хрупкави картофени кюфтета

Хрупкави картофени кюфтета

Обожавам всичко приготвено с картофи, но децата ми никога не са харесвали картофени кюфтета. Този вариант се оказа много подходящ и за тях, тъй като именно хрупкавостта много ги впечатли, а тя липсва в традиционните рецепти за картофени кюфтета.

Рецепта

My Taste For Living