MyTasteForLiving Logo My Taste For Living

Боб мунг яхния

... от Катерина в Основни ястия Посещения 62445 1 октомври, 2019
Защо боб мунг влезе в менюто ни? Първоначално – за разнообразие. Оказа се обаче, че боб мунг има впечатляващи ползи за здравето ни. Той ни осигурява калий, цинк, мед и много растителни протеини, които заместват протеините от месото и яйцата. Това го прави изключително подходящ за консумация от вегани и вегетарианци.

4 мин. подготовка

30 мин. готвене

4-5 порции

Рецепта

Описание

Защо боб мунг влезе в менюто ни? Първоначално – за разнообразие. Оказа се обаче, че боб мунг има впечатляващи ползи за здравето ни. Той ни осигурява калий, цинк, мед и много растителни протеини, които заместват протеините от месото и яйцата. Това го прави изключително подходящ за консумация от вегани и вегетарианци. В него се съдържат още магнезий, фосфор, желязо, цинк, калий, манган, селен и витамини C, B6, B9, B12, както и сложни въглехидрати, които засищат и дават енергия. В същото време е нискокалоричен, което го прави подходящ за поддържане на здравословното тегло. Консумацията на боб мунг намалява риска от развитие на сърдечни заболявания, има противовъзпалителни свойства, поддържа кръвното налягане и холестерола.

1 Измийте боб мунг и оставете настрана. Може да го накиснете за няколко часа, но по принцип казват, че не е от културите, които имат нужда от накисване. Не е газообразуващ, както обикновеният бял боб, така че може и да пропуснете накисването.

2 В тенджера задушете лука в кокосовото масло за около 4-5 минути на среден огън. През това време в една купичка изсипете всички подправки – куркума, къри, червен пипер, черен пипер и сол. Пригответе си и 1200 мл вода.

3 Добавете към лука пресованият чесън и задушете за още 1 минута. След това добавете сухите подправки на един път и бъркайте енергично, докато усетите ароматите им.

4 Добавете бързо водата и измитият боб мунг. Оставете да къкри на среден огън около 20 минути.

5 На 20-тата минута добавете доматеният сок. Оставете да къкри още 10-тина минути или до готовност.

С това рецептата за боб мунг яхния е изпълнена. Ще се радвам, ако пробвате, да споделите вашето мнение за нея!

Защо боб мунг влезе в менюто ни? Първоначално – за разнообразие. Оказа се обаче, че боб мунг има впечатляващи ползи за здравето ни. Той ни осигурява калий, цинк, мед и много растителни протеини, които заместват протеините от месото и яйцата. Това го прави изключително подходящ за консумация от вегани и вегетарианци.
Веган кюфтенца от боб мунг на фурна
Предлагам ви едно свежо предложение за рецепта с боб мунг.
Салата с боб мунг

Коментари

  • Absolutely delicious. I added carrot, celery and a bit of coconut cream.

  • Днес пробвах тази рецепта и съм приятно изненадана и доволна от резултата :) Благодаря за вкусните рецепти

  • Блгагодаря за прекрасната рецепта. Невероятна е - аз добавих и сварени пилешки гърди, ммммм

  • Имам здравосл.проблеми и не консумирам бял боб,но мисля,че този му г е по-ььравословен и ще ми допадне

Оставете коментар

Няма да бъде публикуван никъде.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Пълнени тиквички (или лодки) със сирене и домати, изпечени на фурна или казано накратко – едно от любимите ми летни гозби. Харесвам в тази рецепта, че се използва и вътрешността на тиквичките, в резултат на което се получава много приятно и леко ястие.
Пълнени тиквички (или лодки) със сирене и домати

Пълнени тиквички (или лодки) със сирене и домати

Пълнени тиквички (или лодки) със сирене и домати, изпечени на фурна или казано накратко – едно от любимите ми летни гозби. Харесвам в тази рецепта, че се използва и вътрешността на тиквичките, в резултат на което се получава много приятно и леко ястие.

Рецепта
Обожавам лазаня! А приготвейки я по този начин успях да впечатля и децата вкъщи! Те си мислят, че не обичат тиквички и моркови, но очевидно не е така. За приготвянето й използвам домашно приготвен доматен сос с босилек, задушени тиквички, моркови и лук с пармезан и рикота, кори за лазаня (без варене) и настъргана моцарела или кашкавал.
Вегетарианска лазаня с рикота

Вегетарианска лазаня с рикота

Обожавам лазаня! А приготвейки я по този начин успях да впечатля и децата вкъщи! Те си мислят, че не обичат тиквички и моркови, но очевидно не е така. За приготвянето й използвам домашно приготвен доматен сос с босилек, задушени тиквички, моркови и лук с пармезан и рикота, кори за лазаня (без варене) и настъргана моцарела или кашкавал.

Рецепта

My Taste For Living