Пълнозърнеста фокача с домати и моцарела

... от Катерина в Тестени изделия Посещения 1537 13 юли, 2020
Лесна и вкусна пълнозърнеста фокача с домати, моцарела и пармезан.

5 мин. подготовка

1ч.15мин. втасване

190°C

15-20 мин. печене

Описание


1 В купа разтворете маята заедно с меда в топлата вода. Разбийте и оставете на топло място за около 5-10 минути, за да се активира маята.


2 Към вече шупналата мая, добавете зехтина, солта и накрая брашното. Омесете тесто. Оставете го на топло да втаса около 1 час. За да ускорите процеса, може да загреете фурната на 50 градуса, след което да сложите тестото в нея и да я изключите.


3 През това време в малка купичка сложете зехтина, 1/4 ч.л. сол и пресованите скилидки чесън. Разбъркайте.


4 След като тестото е втасало, го размесете отново. Застелете с хартия за печене тава с размер 37х44 см. Сложете тестото в нея и го разстелете с ръце. Ако желаете, може да не слагате хартия за печене, а добре да омазните тавата със зехтин . С върховете на пръстите си, направете вдлъбнатини по цялото тесто, без да го разкъсвате. Поръсете със сместа от зехтин, чесън и сол и оставете да втасва на топло за около 15 минути.


5 През това време пригответе настърганата моцарела и пармезан. Нарежете доматите на тънки филийки.


6 След като тестото е втасало, го поръсете първо с настърганата моцарела, след това с нарязаните домати, завършете с пармезана.


7 Печете в предварително загрята на 190 градуса фурна за 15-20 минути или докато пълнозърнестата фокача с домати и моцарела придобие приятен златист загар.

Коментари

Оставете коментар

Няма да бъде публикуван никъде.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Рецептата за тези ароматни и вкусни соленки със сирене е от старите тефтери на майка ми. Тя все още ми ги приготвя, когато й гостувам, и успява да ме върне в детските ми години. С радост споделям рецептата с вас.

Соленки със сирене от старите тефтери

Рецептата за тези ароматни и вкусни соленки със сирене е от старите тефтери на майка ми. Тя все още ми ги приготвя, когато й гостувам, и успява да ме върне в детските ми години. С радост споделям рецептата с вас.

Рецепта
Бързи хлебчета приготвени с брашно от бяла спелта и скир, без мая, богати на протеини. Лесно може да ги забъркате сутрин за закуска и да направите от тях сандвичи. А защо да не ги приготвите набързо вечер и да поднесете с тях вкусна яхния или супа!

Бързи питки с брашно от спелта и скир

Бързи хлебчета приготвени с брашно от бяла спелта и скир, без мая, богати на протеини. Лесно може да ги забъркате сутрин за закуска и да направите от тях сандвичи. А защо да не ги приготвите набързо вечер и да поднесете с тях вкусна яхния или супа!

Рецепта

My Taste For Living