Пълнозърнеста фокача с домати и моцарела

... от Катерина в Тестени изделия Посещения 724 13 юли, 2020
Лесна и вкусна пълнозърнеста фокача с домати, моцарела и пармезан.

5 мин. подготовка

1ч.15мин. втасване

190°C

15 мин. печене

Описание


1 В купа разтворете маята заедно с меда в топлата вода. Разбийте и оставете на топло място за около 5-10 минути, за да се активира маята.


2 Към вече шупналата мая, добавете зехтина, солта и накрая брашното. Омесете тесто. Оставете го на топло да втаса около 1 час. За да ускорите процеса, може да загреете фурната на 50 градуса, след което да сложите тестото в нея и да я изключите.


3 През това време в малка купичка сложете зехтина, 1/4 ч.л. сол и пресованите скилидки чесън. Разбъркайте.


4 След като тестото е втасало, го размесете отново. Застелете с хартия за печене тава с размер 37х44 см. Сложете тестото в нея и го разстелете с ръце. Ако желаете, може да не слагате хартия за печене, а добре да омазните тавата със зехтин . С върховете на пръстите си, направете вдлъбнатини по цялото тесто, без да го разкъсвате. Поръсете със сместа от зехтин, чесън и сол и оставете да втасва на топло за около 15 минути.


5 През това време пригответе настърганата моцарела и пармезан. Нарежете доматите на тънки филийки.


6 След като тестото е втасало, го поръсете първо с настърганата моцарела, след това с нарязаните домати, завършете с пармезана.


7 Печете в предварително загрята на 190 градуса фурна за 15 минути или докато пълнозърнестата фокача с домати и моцарела придобие приятен златист загар.

Оставете коментар

Вижте още

Традиционният ирландски хляб се приготвя от четири съставки – меко пшенично брашно (по възможност с ниско съдържание на глутен), сода бикарбонат, сол и мътеница (или айрян). Приготвя се изключително лесно и бързо - всички съставки се сместват и се получава тесто без много усилие, а след изпичането му се получава вкусен, ароматен и с апетитна коричка хляб.

Ирландски соден хляб

Традиционният ирландски хляб се приготвя от четири съставки – меко пшенично брашно (по възможност с ниско съдържание на глутен), сода бикарбонат, сол и мътеница (или айрян). Приготвя се изключително лесно и бързо - всички съставки се сместват и се получава тесто без много усилие, а след изпичането му се получава вкусен, ароматен и с апетитна коричка хляб.

Рецепта
Харесвам пицата, която се получава с тънко тесто и хрупкави и вкусни краища. Предлагам ви рецептата за тесто за пица с брашно от лимец, което се приготвя лесно, а резултатът наистина си заслужава!

Тесто за пица с брашно от лимец

Харесвам пицата, която се получава с тънко тесто и хрупкави и вкусни краища. Предлагам ви рецептата за тесто за пица с брашно от лимец, което се приготвя лесно, а резултатът наистина си заслужава!

Рецепта

My Taste For Living