Веган таратор

... от Катерина в Супи Посещения 1534 30 март, 2022
Веган таратор?! Звучи може би странно, но пък е вкусно и се приготвя лесно. Вместо кисело мляко са ви необходими сурови слънчогледови семки и вода, останалото ви е добре познато.

10 мин. подготовка

5-6 порции

Описание

Веган таратор?! Звучи може би странно, но пък е вкусно и се приготвя лесно. Вместо кисело мляко са ви необходими сурови слънчогледови семки и вода, останалото ви е добре познато. Ето как го приготвям аз.


1 Сложете в блендер слънчогледовите семки, чесъна, солта и около 200-250 мл от водата (което е 1 чаена чаша). Смелете за около минута две, докато стане гладка консистенция. Прибавете още от водата, колкото е възможно блендера да побере и отново блендирайте за кратко. Изсипете в голяма купа и добавете останалата вода (ако е останала).


2 Обелете и нарежете краставицата на малки кубчета (или я настържете). Добавете я към почти готовия таратор. Овкусете със зехтина и лимоновия сок. Разбъркайте добре. Покрийте купата и я оставете в хладилник за около час да се охлади. Препоръчвам ви да не пропускате тази последна стъпка.


3 Понеже не всички в нас са любители на копъра, допълнително в купа нарязвам на ситно около половин връзка копър, пресовам около 1 малка глава чесън, добавям 1-2 супени лъжици зехтин към тях и поръсвам допълнително. Към тази смес може да добавите сурови орехови ядки или допълнително да ги нарежете на ситно и всеки, който желае да си добави.

Коментари

  • Тараторът се получава много вкусен. Препоръчвам го на всеки (веган/ка).

Оставете коментар

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Крем супа от червена леща, лук, морков, чесън, доматен сок, подправки и с аромат на масло.

Крем супа от червена леща

Крем супа от червена леща, лук, морков, чесън, доматен сок, подправки и с аромат на масло.

Рецепта
Някой би я нарекъл Гаспачо, но в неговата оригинална рецепта има хляб, а тук използвам само зеленчуци, които смилам в блендер и се получава една бърза и здравословна доматена супа без топлинна обработка.

Студена доматена супа

Някой би я нарекъл Гаспачо, но в неговата оригинална рецепта има хляб, а тук използвам само зеленчуци, които смилам в блендер и се получава една бърза и здравословна доматена супа без топлинна обработка.

Рецепта

My Taste For Living