Содена питка с брашно от лимец и овесени ядки

... от Катерина в Тестени изделия Посещения 1952 23 декември, 2020
Постна содена питка с брашно от лимец и овесени ядки, подходяща за трапезата ви на Бъдни вечер и не само. Защо с овесени ядки? Те правят коричката леко хрупкава и подсилват аромата и вкуса, който дава брашното от лимец.

15 мин. подготовка

35-40 мин. печене

180°C

Описание

Постна содена питка с брашно от лимец и овесени ядки, подходяща за трапезата ви на Бъдни вечер и не само. Защо с овесени ядки? Те правят коричката леко хрупкава и подсилват аромата и вкуса, който дава брашното от лимец. Важно е след като омесите тестото и го сложите в тавата да го притиснете, докато стане плоско и то да престои известно време, за да може овесените ядки да не останат сухи.


1 В блендер или чопър смелете за кратко овесените ядки като внимавате да не ги направите на брашно. Заделете една чаена лъжица за поръсване на питката.


2 В голяма купа смесете брашното от лимец заедно със смлените овесени ядки, солта и содата. Разбъркайте. В друг съд смесете водата с меда, зехтина и ябълковия оцет. Смесете течните със сухи съставки. Оформете меко и лепкаво тесто.


3 Застелете с хартия за печене тавата, в която ще печете питката. Сложете в средата тестото и го притеснете с ръце, за да стане плоско (с дебелина около 2 см). Внимателно изрежете кръст с остър нож. Поръсете със заделените овесените ядки. Покрийте с кърпа и оставете на топло за около 30 минути.


4 Печете на долното ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35-40 минути. След като питката е готова я покрийте с кърпа за около 10 минути.

Коментари

Оставете коментар

Няма да бъде публикуван никъде.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Бърз и мързелив тутманик без месене и без втасване. Ароматът и вкусът му ме връщат в детските, безгрижни години.

Бърз тутманик без месене

Бърз и мързелив тутманик без месене и без втасване. Ароматът и вкусът му ме връщат в детските, безгрижни години.

Рецепта
Предлагам ви една много сполучлива рецепта за пърленки с брашно от лимец. Приготвят се сравнително лесно и мога да се комбинират с основно ястие или да ги намажете с песто, хумус, крема сирене или чесново масло.

Пърленки с брашно от лимец

Предлагам ви една много сполучлива рецепта за пърленки с брашно от лимец. Приготвят се сравнително лесно и мога да се комбинират с основно ястие или да ги намажете с песто, хумус, крема сирене или чесново масло.

Рецепта

My Taste For Living