Запеканка с намачкани картофи, заквасена сметана и лук

... от Катерина в Основни ястия Посещения 1186 28 декември, 2020
Вкусна запеканка, приготвена от намачкани картофи със заквасена сметана, чедър (или кашкавал), задушени в масло лук и чесън, запечени на фурна.

15 мин. подготовка

20 мин. печене

220°C

6-8 порции

Описание

Вкусна запеканка, приготвена от намачкани картофи със заквасена сметана, чедър (или кашкавал), задушени в масло лук и чесън, запечени на фурна.


1 Обелете, измийте и нарежете на едри кубчета картофите. Сложете с тенджера, добавете 1 чаена лъжица сол и покрийте с вода. Варете около 10 минути, докато картофите леко омекнат и се разчупват с вилица, но не са напълно готови.


2 Докато картофите се варят може да приготвите лука. Нарежете го на ситно заедно с чесъна. В тиган или тенджера добавете половината масло, лука и чесъна. Задушете за около 7-8 минути.


3 Настържете чедъра.


4 След като картофите са готови отделете 1/4 чаена чаша от бульон им. Отцедете картофите. Сложете ги в голяма купа. Добавете бульона и ги намачкайте с преса за картофи, докато станат на пюре. Добавете към пюрето заквасената сметана, 1/2 чаена чаша чедър, задушените лук и чесън, солта и черния пипер. Объркайте добре.


5 Прехвърлете сместа в йенска тава. Заравнете с лъжица сместа и поръсете с останалия чедър. По желание може да поръсите с малко пармезан или друг вид любимо ваше твърдо сирене.


6 Печете в предварително загрята на 220 градуса фурна за около 20 минути или докато запеканката придобие апетитна златиста коричка.

Оставете коментар

Вижте още

Кой не обича пица и картофи! А защо не пица приготвена с картофен блат, без брашно и без глутен, приготвена по лесен начин.

Пица с картофен блат

Кой не обича пица и картофи! А защо не пица приготвена с картофен блат, без брашно и без глутен, приготвена по лесен начин.

Рецепта
Любима рецепта за печен патладжан на фурна с домашно приготвен доматен сос с лук, чесън и гъби. Подходяща за вегани и хора, които постят.

Патладжан на фурна с доматен сос и гъби

Любима рецепта за печен патладжан на фурна с домашно приготвен доматен сос с лук, чесън и гъби. Подходяща за вегани и хора, които постят.

Рецепта

My Taste For Living