Запеканка с намачкани картофи, заквасена сметана и лук

... от Катерина в Основни ястия Посещения 2739 28 декември, 2020
Вкусна запеканка, приготвена от намачкани картофи със заквасена сметана, чедър (или кашкавал), задушени в масло лук и чесън, запечени на фурна.

15 мин. подготовка

20 мин. печене

220°C

6-8 порции

Описание

Вкусна запеканка, приготвена от намачкани картофи със заквасена сметана, чедър (или кашкавал), задушени в масло лук и чесън, запечени на фурна.


1 Обелете, измийте и нарежете на едри кубчета картофите. Сложете с тенджера, добавете 1 чаена лъжица сол и покрийте с вода. Варете около 10 минути, докато картофите леко омекнат и се разчупват с вилица, но не са напълно готови.


2 Докато картофите се варят може да приготвите лука. Нарежете го на ситно заедно с чесъна. В тиган или тенджера добавете половината масло, лука и чесъна. Задушете за около 7-8 минути.


3 Настържете чедъра.


4 След като картофите са готови отделете 1/4 чаена чаша от бульон им. Отцедете картофите. Сложете ги в голяма купа. Добавете бульона и ги намачкайте с преса за картофи, докато станат на пюре. Добавете към пюрето заквасената сметана, 1/2 чаена чаша чедър, задушените лук и чесън, солта и черния пипер. Объркайте добре.


5 Прехвърлете сместа в йенска тава. Заравнете с лъжица сместа и поръсете с останалия чедър. По желание може да поръсите с малко пармезан или друг вид любимо ваше твърдо сирене.


6 Печете в предварително загрята на 220 градуса фурна за около 20 минути или докато запеканката придобие апетитна златиста коричка.

Коментари

Оставете коментар

Няма да бъде публикуван никъде.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Кой не обича пица и картофи! А защо не пица приготвена с картофен блат, без брашно и без глутен, приготвена по лесен начин.

Пица с картофен блат

Кой не обича пица и картофи! А защо не пица приготвена с картофен блат, без брашно и без глутен, приготвена по лесен начин.

Рецепта
Хрупкави веган кюфтенца, приготвени от червена леща и булгур, изпечени на фурна. За рецептата използвам белена червена леща. Изпълнението е много просто – сваряват се лещата и булгурът, задушават се лукът с чесънът, всичко се смесва и овкусява, след което сместа трябва само да се охлади добре, да се оформят кюфтенца и да се изпекат.

Печени кюфтенца от червена леща и булгур

Хрупкави веган кюфтенца, приготвени от червена леща и булгур, изпечени на фурна. За рецептата използвам белена червена леща. Изпълнението е много просто – сваряват се лещата и булгурът, задушават се лукът с чесънът, всичко се смесва и овкусява, след което сместа трябва само да се охлади добре, да се оформят кюфтенца и да се изпекат.

Рецепта

My Taste For Living