Булгур с гъби

... от Катерина в Основни ястия Посещения 5974 26 май, 2022
Лесна и бърза веган рецепта за булгур с гъби и лук. По принцип го приготвям със стар лук, но ако използвате зелен лук ястието става още по-ароматно. Количеството гъби може да варира според вашия вкус.

10 мин подготовка

около 20 мин готвене

4-5 порции

Описание

Лесна рецепта за булгур с гъби и лук. По принцип го приготвям със стар лук, но ако използвате зелен лук ястието става още по-ароматно. Количеството гъби може да варира според вашия вкус. Приготвяла съм го и с 250 грама гъби, но с по-голямо количество на мен повече ми допада.


1 Измийте булгура преди употреба. Накиснете го в горещата подсолена вода за около 20 минути. Опитайте го, за да прецените дали е готов за консумация. Ако не е - оставете го накиснат още малко и ако се наложи долейте още малко вода. Или сварете булгура според указанията на опаковката в леко подсолена вода.


2 Нарежете лука на ситно. Измийте и нарежете гъбите на филийки.


3 В тенджера добавете зехтина, лука и гъбите. Задушете за около 7-8 минути под капак, след което махнете капака. Разбърквайте периодично, докато гъбите се запържат до готовност.


4 Добавете към гъбите готовия булгур (като в него не трябва да има останала течност, ако има - отцедете). Объркайте добре. Поднесете със свежа салата.

Коментари

Оставете коментар

Няма да бъде публикуван никъде.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Любима рецепта за печен патладжан на фурна с домашно приготвен доматен сос с лук, чесън и гъби. Подходяща за вегани и хора, които постят.

Патладжан на фурна с доматен сос и гъби

Любима рецепта за печен патладжан на фурна с домашно приготвен доматен сос с лук, чесън и гъби. Подходяща за вегани и хора, които постят.

Рецепта
Обожавам лазаня! А приготвейки я по този начин успях да впечатля и децата вкъщи! Те си мислят, че не обичат тиквички и моркови, но очевидно не е така. За приготвянето й използвам домашно приготвен доматен сос с босилек, задушени тиквички, моркови и лук с пармезан и рикота, кори за лазаня (без варене) и настъргана моцарела или кашкавал.

Вегетарианска лазаня с рикота

Обожавам лазаня! А приготвейки я по този начин успях да впечатля и децата вкъщи! Те си мислят, че не обичат тиквички и моркови, но очевидно не е така. За приготвянето й използвам домашно приготвен доматен сос с босилек, задушени тиквички, моркови и лук с пармезан и рикота, кори за лазаня (без варене) и настъргана моцарела или кашкавал.

Рецепта

My Taste For Living