Крем супа от броколи

... от Катерина в Супи Посещения 1031 6 април, 2022
Любимата ни крем супа от броколи, която се приготвя изключително лесно и може да я приготвите във веган вариант (или подходяща за постещи) или да й добавите краве масло и да я подправите с 1-2 супени лъжици пармезан. Предлагам ви и два варианта затова какво да приготвите с останалите броколи, които ви остават.

7 мин. подготовка

21 мин. готвене

5-6 порции

Описание

Любимата ни крем супа от броколи, която се приготвя изключително лесно и може да я приготвите във веган вариант (подходяща за постещи) или да й добавите краве масло и да я подправите с 1-2 супени лъжици пармезан. Предлагам ви и два варианта затова какво да приготвите с останалите броколи, които ви остават, тъй като на мен ми идва твърде много да сложа цяла глава (от 500 гр) в една супа.


1 Обелете и нарежете на едро лука, картофите и моркова. Заедно с обелените скилидки чесън ги поставете в тенджера за готвене на пара като сложите в нея 800 мл вода (или използвайте обикновена тенджера като налеете вода дотолкова, че да покрие зеленчуците). След като водата заври, засечете 16 минути и добавете измитите и нарязани на розички броколи. Оставете супата да ври под капак още 5 минути (толкова време е абсолютно достатъчно на броколите да са готови за консумация).


2 След като зеленчуците са сварени ги изсипете в съд подходящ за пасиране (или кухненски робот), добавете водата от тенджерата за готвене на пара (или в която са врели зеленчуците). Овкусете със сол, черен пипер и зехтин и пасирайте.


С останалите розички броколи, които остават ви предлагам следните два варианта:

  1. Измивате ги добре и ги прибирате в подходяща кутия или плик във фризера, както са в сурово състояние. Така ще имате още една доза броколи за следващата такава супа.
  2. Вторият вариант е да ги нарежете, подправите със сол и черен пипер, поръсите с малко зехтин или олио. В тава застлана с хартия за печене ги поставете на разстояние едно от друго. Печете в предварително загрята на 220 градуса фурна за около 20 минути.

Коментари

Оставете коментар

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Вкусна крем супа от кореноплодни есенни зеленчуци - пащърнак, целина, картофи, моркови, лук, чесън!

Есенна зеленчукова крем супа

Вкусна крем супа от кореноплодни есенни зеленчуци - пащърнак, целина, картофи, моркови, лук, чесън!

Рецепта
От много време искам да споделя рецептата за тази крем супа от печени червени чушки и явно дойде моментът. За мен тя е истински хит, след като децата ми, които не консумират чушки (или поне така си мислят) я харесват много!

Крем супа от печени червени чушки

От много време искам да споделя рецептата за тази крем супа от печени червени чушки и явно дойде моментът. За мен тя е истински хит, след като децата ми, които не консумират чушки (или поне така си мислят) я харесват много!

Рецепта

My Taste For Living