Ирландски соден хляб

... от Катерина в Тестени изделия Посещения 3414 2 февруари, 2021
Традиционният ирландски хляб се приготвя от четири съставки – меко пшенично брашно (по възможност с ниско съдържание на глутен), сода бикарбонат, сол и мътеница (или айрян). Приготвя се изключително лесно и бързо - всички съставки се сместват и се получава тесто без много усилие, а след изпичането му се получава вкусен, ароматен и с апетитна коричка хляб.

8 мин. подготовка

35-40 мин. печене

210°C

Описание

Традиционният ирландски соден хляб се приготвя от четири съставки – меко пшенично брашно (по възможност с ниско съдържание на глутен), сода бикарбонат, сол и мътеница (или айрян). Приготвя се изключително лесно и бързо - всички съставки се сместват и се получава тесто без много усилие, а след изпичането му се получава вкусен, ароматен и с апетитна коричка хляб.


1 В голяма купа изсипете брашното заедно със содата и солта. Разбъркайте. Направете кладенче и добавете айряна (ако айряна ви не е готов, смесете киселото мляко с водата и разбийте добре). Омесете гладко тесто като го месите поне 2-3 минути.


2 Застелете с хартия за печене тавата, в която ще печете содения хляб. Сложете в средата омесеното тесто и го притеснете с ръце, за да стане плоско (около 3-4 см дебелина като това го правя с цел да се изпече добре отвътре хляба). Внимателно изрежете кръст с остър нож.


3 Печете на долното ниво в предварително загрята на 210 градуса фурна за около 35-40 минути, докато содения хляб придобие апетитна златиста коричка. След като го извадите от фурната го завийте с кърпа за около 5-10 минути.

Коментари

  • Can't wait, sounds Awesome, Blessings to you.

Оставете коментар

Няма да бъде публикуван никъде.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Лесна и вкусна пълнозърнеста фокача с домати, моцарела и пармезан.

Пълнозърнеста фокача с домати и моцарела

Лесна и вкусна пълнозърнеста фокача с домати, моцарела и пармезан.

Рецепта
Рецептата за тези ароматни и вкусни соленки със сирене е от старите тефтери на майка ми. Тя все още ми ги приготвя, когато й гостувам, и успява да ме върне в детските ми години. С радост споделям рецептата с вас.

Соленки със сирене от старите тефтери

Рецептата за тези ароматни и вкусни соленки със сирене е от старите тефтери на майка ми. Тя все още ми ги приготвя, когато й гостувам, и успява да ме върне в детските ми години. С радост споделям рецептата с вас.

Рецепта

My Taste For Living