MyTasteForLiving Logo My Taste For Living

Веган кюфтенца от боб мунг на фурна

... от Катерина в Основни ястия Посещения 3729 22 декември, 2020
Вкусна веган рецепта за кюфтенца от боб мунг със зеленчуци изпечени на фурна. Чудесни са допълнени с хумус и прясна салата.

15 мин. подготовка

200°C

40 мин. печене

16 броя

Рецепта

Описание

Вкусна веган рецепта за кюфтенца от боб мунг със зеленчуци изпечени на фурна. Чудесни са допълнени с хумус и прясна салата.

1 Обелете, измийте и нарежете на едри кубчета картофите. Сварете ги до готовност (трябват им около 20 минути). Оставете ги да се охладят и ги намачкайте, докато станат на пюре.

2 Измийте и сварете зеления боб мунг според указанията на опаковката. Ако е необходимо го накиснете преди това. Сварете до готовност, докато бобчетата започват да се разпукват. Отцедете и оставете да се охлади.

3 Нарежете лука и чесъна на ситно, а моркова настържете. Задушете ги в зехтина за около 7-8 минути на среден огън.

4 В купа смесете всички съставки – боб мунг, картофите намачкани на пюре и задушените зеленчуци в зехтин. Добавете подправките – сол, куркума и черен пипер. Омесете всичко добре.

Вкусна веган рецепта за кюфтенца от боб мунг със зеленчуци изпечени на фурна. Чудесни са допълнени с хумус и прясна салата.
Вкусна веган рецепта за кюфтенца от боб мунг със зеленчуци изпечени на фурна. Чудесни са допълнени с хумус и прясна салата.

5 Оформете плоски кюфтенца като оформите ръбовете им с пръсти. Наредете ги върху тава застлана с хартия за печене.

Вкусна веган рецепта за кюфтенца от боб мунг със зеленчуци изпечени на фурна. Чудесни са допълнени с хумус и прясна салата.
Вкусна веган рецепта за кюфтенца от боб мунг със зеленчуци изпечени на фурна. Чудесни са допълнени с хумус и прясна салата.

6 Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 40 минути или докато кюфтенцата от боб мунг придобият лек златист загар.

Вкусна веган рецепта за кюфтенца от боб мунг със зеленчуци изпечени на фурна. Чудесни са допълнени с хумус и прясна салата.
Вкусна веган рецепта за кюфтенца от боб мунг със зеленчуци изпечени на фурна. Чудесни са допълнени с хумус и прясна салата.
Защо боб мунг влезе в менюто ни? Първоначално – за разнообразие. Оказа се обаче, че боб мунг има впечатляващи ползи за здравето ни. Той ни осигурява калий, цинк, мед и много растителни протеини, които заместват протеините от месото и яйцата. Това го прави изключително подходящ за консумация от вегани и вегетарианци.
Боб мунг яхния
Предлагам ви едно свежо предложение за рецепта с боб мунг.
Салата с боб мунг

Коментари

Оставете коментар

Няма да бъде публикуван никъде.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Любимото ми руло от тиквички, което се приготвя изключително лесно, а кремът от извара, кремa сирене, маслини и копър го правят още по неустоимо пролетно-лятно ястие.
Руло от тиквички с извара, маслини и копър

Руло от тиквички с извара, маслини и копър

Любимото ми руло от тиквички, което се приготвя изключително лесно, а кремът от извара, кремa сирене, маслини и копър го правят още по неустоимо пролетно-лятно ястие.

Рецепта
Обожавам всичко приготвено с картофи, но децата ми никога не са харесвали картофени кюфтета. Този вариант се оказа много подходящ и за тях, тъй като именно хрупкавостта много ги впечатли, а тя липсва в традиционните рецепти за картофени кюфтета.
Хрупкави картофени кюфтета

Хрупкави картофени кюфтета

Обожавам всичко приготвено с картофи, но децата ми никога не са харесвали картофени кюфтета. Този вариант се оказа много подходящ и за тях, тъй като именно хрупкавостта много ги впечатли, а тя липсва в традиционните рецепти за картофени кюфтета.

Рецепта

My Taste For Living