Кашкавалени лепешки

... от Катерина в Закуски Посещения 5979 23 май, 2019
Лепешките са плоско, кръгло изделие от печено тесто. Една от любимите ми рецепти за бърза закуска. Винаги ги комбинираме с някакъв вид зеленчук, чаша сок или айрян.

15 мин. подготовка

около 20 мин. печене / пържене

12 броя

Описание

Лепешките са плоско, кръгло изделие от печено тесто. Една от любимите ми рецепти за бърза закуска. Винаги ги комбинираме с някакъв вид зеленчук, чаша сок или айрян. А ето и как ги приготвям:


1 В голяма купа смесете двата вида брашно, солта и бакпулвера. Разбъркайте ги.


2 Прибавете към сухите съставки киселото мляко и сиренето. Омесете нелепкаво тесто.


3 Пригответе си плънката. Аз използвах настъргана гауда, но може да използвате всякакъв вид твърд кашкавал или сирене. По желание може да замените или да смесите кашкавала с шунка.


4 Разделете готовото тесто на 12 малки топки.


5 Върху набрашнен плот разточвате всяка топка до 3-4 мм. Слагате около една супена лъжица настърган кашкавал в единия край, захлупвате и отново минавате с точилката, докато лепешката стане максимално тънка, за да може да се изпече добре. Ако по време на разточването усещате, че тестото лепка, поръсвайте веднага с брашно, за да си спестите повторното разточване.


6 За печенето използвам тиган за палачинки. Максималната степен на котлона ми е 9, за печенето на лепешките най-подходяща ми е степен 5. Когато тигана е добре загрят, слагам малка бучка масло, веднага след това лепешката. Завъртам я внимателно с пръсти, за да се разнесе добре маслото. Запичат се сравнително бързо, затова не се отдалечавайте за дълго от котлона. Ако печенето не ви допада, може да изпържите лепешките. Отново стават чудесни и по-сочни от печения вариант.

Коментари

Оставете коментар

Няма да бъде публикуван никъде.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Лесни и вкусни мекици приготвени с кисело мляко и мая, подходящи за закуска.

Мекици с кисело мляко

Лесни и вкусни мекици приготвени с кисело мляко и мая, подходящи за закуска.

Рецепта
Здравословни палачинки приготвени с овесени ядки, пюре от тиква, мед, яйца, с аромат на ванилия, канела и джинджифил, без брашно.

Палачинки с тиква и овесени ядки

Здравословни палачинки приготвени с овесени ядки, пюре от тиква, мед, яйца, с аромат на ванилия, канела и джинджифил, без брашно.

Рецепта

My Taste For Living