Студена доматена супа

... от Катерина в Супи Посещения 948 12 октомври, 2020
Някой би я нарекъл Гаспачо, но в неговата оригинална рецепта има хляб, а тук използвам само зеленчуци, които смилам в блендер и се получава една бърза и здравословна доматена супа без топлинна обработка.

7 мин подготовка

около 600 мл

Описание

Някой би я нарекъл Гаспачо, но в неговата оригинална рецепта има хляб, а тук използвам само зеленчуци, които смилам в блендер и се получава една бърза и здравословна доматена супа без топлинна обработка. Ако искате може да добавите малко куркума и черен пипер, за още по наситен вкус.

1 Обелете домата и краставицата (ако краставицата ви е от биологично производство може да не я белите, но люспата на домата я махнете задължително). Нарежете всички зеленчуци на дребни кубчета. Добавете скилидките чесън, сока от лимон, зехтина и солта.


2 Поставете всичко в блендер и разбийте до гладка, хомогенна смес за около 2 минути. Може да я поднесете в чаша или в купа. Ако сервирате в купа може да настържете сирене или кашкавал и да добавите листенца пресен босилек или магданоз.


От посоченото количество се получава около 600 мл студена доматена супа.

Оставете коментар

Вижте още

Вкъщи обичаме много всичко приготвено с картофи. Тази кремообразна картофена супа с пармезан, заквасена сметана, целина, лук и чесън също ни е от любимите ни рецепти. Тайната на кремообразната й структура е, че част от нея е пасирана.

Картофена супа с пармезан, заквасена сметана и целина

Вкъщи обичаме много всичко приготвено с картофи. Тази кремообразна картофена супа с пармезан, заквасена сметана, целина, лук и чесън също ни е от любимите ни рецепти. Тайната на кремообразната й структура е, че част от нея е пасирана.

Рецепта
Тази ароматна зеленчукова супа с орзо е вкусно и лесно предложение, с което да разнообразите стандартното си меню. Приготвя се с орзо, лук, моркови, целина, чесън и домати.

Зеленчукова супа с орзо

Тази ароматна зеленчукова супа с орзо е вкусно и лесно предложение, с което да разнообразите стандартното си меню. Приготвя се с орзо, лук, моркови, целина, чесън и домати.

Рецепта

My Taste For Living