Картофена крем супа с кокосово мляко

... от Катерина в Супи Посещения 810 18 януари, 2021
Лесна веган картофена крем супа, приготвена с кокосово масло и кокосово мляко, подправена с чубрица, която може да замените и с розмарин според вашите предпочитания и вкус.

10 мин. подготовка

20 мин. готвене

4-5 порции

Описание

Лесна веган картофена крем супа, приготвена с кокосово масло и кокосово мляко, подправена с чубрица, която може да замените и с розмарин според вашите предпочитания и вкус.


1 Нарежете лука и чесъна на ситно, а картофите и морковите на кубчета.


2 В тенджера задушете чесъна, лука и морковите в кокосовото масло за около 4-5 минути. Добавете картофите, водата, солта и чубрицата и варете около 20 минути до готовност на картофите.


3 След като зеленчуците са сварени, добавете кокосовото мляко, подправете с черен пипер и пасирайте до хомогенна смес. Може да сервирате със ситно нарязан пресен магданоз.

Оставете коментар

Вижте още

Вкусна крем супа от кореноплодни есенни зеленчуци - пащърнак, целина, картофи, моркови, лук, чесън!

Есенна зеленчукова крем супа

Вкусна крем супа от кореноплодни есенни зеленчуци - пащърнак, целина, картофи, моркови, лук, чесън!

Рецепта
Някой би я нарекъл Гаспачо, но в неговата оригинална рецепта има хляб, а тук използвам само зеленчуци, които смилам в блендер и се получава една бърза и здравословна доматена супа без топлинна обработка.

Студена доматена супа

Някой би я нарекъл Гаспачо, но в неговата оригинална рецепта има хляб, а тук използвам само зеленчуци, които смилам в блендер и се получава една бърза и здравословна доматена супа без топлинна обработка.

Рецепта

My Taste For Living