MyTasteForLiving Logo My Taste For Living

Вегетарианска мусака със соева кайма

... от Катерина в Основни ястия Посещения 4000 31 май, 2022
С удоволствие ви представям рецептата за любимата ми мусака, но във вегетариански вариант, а именно мусака приготвена със соева кайма.

15 мин. подготовка

60 мин. печене

220°C

8 порции

Рецепта

Описание

Обожавам мусака, както и всичко приготвено с картофи. След като изведнъж спря да ми се яде месо обаче трябваше да измисля алтернативен вариант на едно от любимите ми гозби. С удоволствие ви представям рецептата за любимата ми мусака, но във вегетариански вариант, а именно мусака приготвена със соева кайма. Като приготвяне и вкус не е по-различна от традиционната българска мусака.

1 Залейте с вода соевия гранулат според указанията на опаковката. В моя случай на 1 чаена чаша гранулат слагам 2 чаени чаши гореща вода. Оставете настрана за около 20 минути.

2 Нарежете на ситно лука, моркова и чесъна. Задушете за около 5-6 минути лука и моркова, след което добавете и запържете закратко чесъна.

3 Отцедете соевия гранулат, ако е необходимо. Добавете него и доматения сок към задушените лук, морков и чесън. Овкусете с подправките – чубрица, червен пипер, сол, черен пипер и кимион и оставете да заври, след което махнете от котлона.

4 Обелете и нарежете картофите на малки кубчета. Изсипете ги в тава. Добавете към зеленчуците със соевата кайма и около 1 чаена чаша вода. Печете в предварително загрята на 220 градуса фурна за около 40 минути.

5 През това време пригответе заливката. Разбийте яйцата. Добавете киселото мляко със содата, магданоза и брашното. Разбийте добре с телена бъркалка до гладка хомогенна смес. Залейте мусаката със заливката и заравнете с лъжица. Печете още около 20 минути, докато заливката придобие приятна златиста коричка.

С удоволствие ви представям рецептата за любимата ми мусака, но във вегетариански вариант, а именно мусака приготвена със соева кайма.
С удоволствие ви представям рецептата за любимата ми мусака, но във вегетариански вариант, а именно мусака приготвена със соева кайма.

Коментари

  • Стана страхотно, само си добавих малко гъбки. Благодаря ви!

Оставете коментар

Няма да бъде публикуван никъде.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Вкъщи обожаваме всичко приготвено с картофи. С удоволствие ще споделя моя начин за приготвяне на картофи соте. По оригиналната рецепта картофите се запържват, но тъй като избягвам пърженето, предпочитам по-здравословния вариант, затова ги запичам. Стават чудесни, а в комбинацията на чаша айрян или бира са направо неустоими.
Картофи соте в гювеч

Картофи соте в гювеч

Вкъщи обожаваме всичко приготвено с картофи. С удоволствие ще споделя моя начин за приготвяне на картофи соте. По оригиналната рецепта картофите се запържват, но тъй като избягвам пърженето, предпочитам по-здравословния вариант, затова ги запичам. Стават чудесни, а в комбинацията на чаша айрян или бира са направо неустоими.

Рецепта
Нахутът е бобово растение, богато на ценни за организма хранителни вещества. Предлагам ви една лесна и вкусна веган идея за яхния от нахут и зеленчуци.
Яхния от нахут и зеленчуци

Яхния от нахут и зеленчуци

Нахутът е бобово растение, богато на ценни за организма хранителни вещества. Предлагам ви една лесна и вкусна веган идея за яхния от нахут и зеленчуци.

Рецепта

My Taste For Living