Мекици с кисело мляко

... от Катерина в Закуски Посещения 8413 26 април, 2020
Лесни и вкусни мекици приготвени с кисело мляко и мая, подходящи за закуска.

10 мин. подготовка

около 90 мин. втасване

около 20-25 броя

Описание

1 В купа разтворете маята със захарта и топлата вода. Оставате на топло, докато шупне за 5 минути. За да ускорите процеса, може да загреете фурната на 50 градуса, да поставите вътре купата, след което да изключите фурната. През това време угасете содата в киселото мляко. Може да омесите тестото на ръка или в хлебопекарна.


Ако използвате хлебопекарна:

2 Изсипете във формата за хляб водата с маята и захарта, киселото мляко със содата, яйцето и зехтина, след което добавете брашното и солта. Пуснете на програма за тесто за пица (приблизително около час и половина). След като е готово, пуснете за 1-2 минути отново хлебопекарната, за да може тестото да стане отново на топка и да го извадите по-лесно от формата за хляб.

Ако месите тестото ръчно:

2 Към шупналата вода с мая и захар, прибавете киселото мляко със содата, яйцето и зехтина. Разбийте. В друга купа сложете брашното заедно със солта. Направете кладенче и изсипете течните съставки в него. Омесете меко и леко лепкаво тесто. Поставете в омазнена купа и оставете на топло да втасва за около час и половина като покриете купата с кърпа. За да ускорите процеса, може да загреете фурната на 50 градуса, след което да сложите тестото в нея и да изключите фурната. След като тестото е втасало, го омесете отново да стане на топка.


3 Приготвям тестото вечер, за да е готово за сутринта. Ако и вие правите същото, може да приберете готовото тесто в хладилник, отново в намазнена и голяма купа. Покрийте с домакинско стреч фолио. На сутринта то ще изглежда така:


4 Омесете тестото отново. Загрейте мазнина в тиган на среден огън. С намазнени ръце откъснете от тестото малка топка и я раздърпайте с ръце възможно най-тънко. Пържете и от двете страни докато мекиците придобият златист цвят.

Коментари

  • I love Bulgaria Thank you for this wonderful recipe

Оставете коментар

Няма да бъде публикуван никъде.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Пухкави и вкусни гофрети с брашно от лимец.

Гофрети с брашно от лимец

Пухкави и вкусни гофрети с брашно от лимец.

Рецепта
Пухкави палачинки - идеалната закуска.

Пухкави палачинки

Пухкави палачинки - идеалната закуска.

Рецепта

My Taste For Living