MyTasteForLiving Logo My Taste For Living

Запеканка с картофи, гъби и боб

... от Катерина в Основни ястия Посещения 1982 30 януари, 2022
Вкусни запечени зеленчуци на фурна с картофи, гъби, чушка и боб. За приготвянето на рецептата използвах черен боб от консерва, но може да използвате всякакъв по ваш вкус или да си сварите предварително. Добавям малко чили, която прави ястието леко пикантно и по апетитно. Ако постите и искате ястието да е веган може да пропуснете кашкавала или да го замените с веган моцарела.

10 мин. подготовка

около 58 мин. печене

200°C

5-6 порции

Рецепта

Описание

Вкусни запечени зеленчуци на фурна с картофи, гъби, чушка и боб. За приготвянето на рецептата използвах черен боб от консерва, но може да използвате всякакъв по ваш вкус или да си сварите предварително. Добавям малко чили, която прави ястието леко пикантно и по апетитно. Ако постите и искате ястието да е веган може да пропуснете кашкавала или да го замените с веган моцарела.

1 Обелете картофите, нарежете ги на кубчета. Варете ги за около 10 минути в подсолена вода като не е нужно да са сварени до готовност. След като са готови ги отцедете.

2 Измийте и нарежете гъбите на четири, чушката на парчета. Отцедете боба.

3 В голяма купа смесете всички съставки - картофите, боба, чушката, гъбите, боба и доматения сок. Добавете зехтин, сол, черен пипер, червен пипер и чили. Объркайте добре.

4 Изсипете в тава и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 50 минути като по време на печенето разбърквам 2-3 пъти зеленчуците. Поръсете с настъргания кашкавал (чедър или моцарела) и запечете за около 7-8 минути.

Коментари

Оставете коментар

Няма да бъде публикуван никъде.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Яхния от боб мунг приготвена с кремообразно кокосово мляко и зеленчуци - тиквичка, морков, лук и чесън. Тази веган здравословна яхния е лесна за приготвяне и е изпълнена с витамини и протеини.
Боб мунг яхния с кокосово мляко

Боб мунг яхния с кокосово мляко

Яхния от боб мунг приготвена с кремообразно кокосово мляко и зеленчуци - тиквичка, морков, лук и чесън. Тази веган здравословна яхния е лесна за приготвяне и е изпълнена с витамини и протеини.

Рецепта
Любимо лятно ястие! Комбинацията от тиквички и домати е чудесна, а вкусът им се допълва като добавим сирене и пармезан. С аромата на лук, чесън, босилек и пармезан – ястието става неописуемо вкусно.
Гратин от тиквички, домати и сирена

Гратин от тиквички, домати и сирена

Любимо лятно ястие! Комбинацията от тиквички и домати е чудесна, а вкусът им се допълва като добавим сирене и пармезан. С аромата на лук, чесън, босилек и пармезан – ястието става неописуемо вкусно.

Рецепта

My Taste For Living