MyTasteForLiving Logo My Taste For Living

Салата от печен карфиол и червен лук

... от Катерина в Салати/разядки Посещения 1954 21 октомври, 2020
Салата от ароматен изпечен карфиол с червен лук, магданоз, изпечени слънчогледови семки с дресинг от лимонов сок, зехтин екстра върджин и сусамов тахан.

10 мин. подготовка

30 мин. печене на 200°C

4 порции

Рецепта

Описание

1 Измийте и почистете карфиола. Накъсайте го на малки розички, а по-големите – разрежете на две. Сложете в голяма купа и добавете зехтина, червения пипер, куркумата и солта. Объркайте добре (най-удобно е с ръце). Изсипете в тава застлана с хартия за печене. Сложете да се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути.

Салата от ароматен изпечен карфиол с червен лук, магданоз, изпечени слънчогледови семки с дресинг от лимонов сок, зехтин екстра върджин и сусамов тахан.
Салата от ароматен изпечен карфиол с червен лук, магданоз, изпечени слънчогледови семки с дресинг от лимонов сок, зехтин екстра върджин и сусамов тахан.
Салата от ароматен изпечен карфиол с червен лук, магданоз, изпечени слънчогледови семки с дресинг от лимонов сок, зехтин екстра върджин и сусамов тахан.

2 Докато изпеченият карфиол се охлади пригответе дресинга. Смесете в купа зехтина, прясно изцедения лимонов сок, сусамовия тахан, солта и черния пипер. Разбъркайте.

3 В голяма купа нарежете червения лук и магданоза.

4 Слънчогледа може да добавите суров или да го изпечете набързо в тиган с незалепващо покритие. Аз лично предпочитам да е изпечен, защото е по ароматен, хрупкав и е чудесно допълнение към салатата.

Салата от ароматен изпечен карфиол с червен лук, магданоз, изпечени слънчогледови семки с дресинг от лимонов сок, зехтин екстра върджин и сусамов тахан.
Салата от ароматен изпечен карфиол с червен лук, магданоз, изпечени слънчогледови семки с дресинг от лимонов сок, зехтин екстра върджин и сусамов тахан.

5 След като карфиола е изстинал го добавете към нарязания лук и магданоз. Полейте с дресинга. Разбъркайте добре. Опитайте и ако се наложи добавете още от някоя от подправките от дресинга (все пак количеството карфиол е относително и може да има нужда от доовкусяване). Поръсете с изпечения слънчоглед и консумирайте с удоволствие!

Коментари

Оставете коментар

Няма да бъде публикуван никъде.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Авокадо с домат и лук. Подходящо е поднесено като салата, също така и върху препечена филийка или брускети.
Авокадо с домат и лук

Авокадо с домат и лук

Авокадо с домат и лук. Подходящо е поднесено като салата, също така и върху препечена филийка или брускети.

Рецепта
Свежо предложение за салата приготвена от спанак с ябълка, хрупкави семена и медено-горчичен дресинг.
Салата спанак с ябълка и медено-горчичен дресинг

Салата спанак с ябълка и медено-горчичен дресинг

Свежо предложение за салата приготвена от спанак с ябълка, хрупкави семена и медено-горчичен дресинг.

Рецепта

My Taste For Living