Салата от печен карфиол и червен лук

... от Катерина в Салати/разядки Посещения 2276 21 октомври, 2020
Салата от ароматен изпечен карфиол с червен лук, магданоз, изпечени слънчогледови семки с дресинг от лимонов сок, зехтин екстра върджин и сусамов тахан.

10 мин. подготовка

30 мин. печене на 200°C

4 порции

Описание


1 Измийте и почистете карфиола. Накъсайте го на малки розички, а по-големите – разрежете на две. Сложете в голяма купа и добавете зехтина, червения пипер, куркумата и солта. Объркайте добре (най-удобно е с ръце). Изсипете в тава застлана с хартия за печене. Сложете да се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути.


2 Докато изпеченият карфиол се охлади пригответе дресинга. Смесете в купа зехтина, прясно изцедения лимонов сок, сусамовия тахан, солта и черния пипер. Разбъркайте.


3 В голяма купа нарежете червения лук и магданоза.


4 Слънчогледа може да добавите суров или да го изпечете набързо в тиган с незалепващо покритие. Аз лично предпочитам да е изпечен, защото е по ароматен, хрупкав и е чудесно допълнение към салатата.


5 След като карфиола е изстинал го добавете към нарязания лук и магданоз. Полейте с дресинга. Разбъркайте добре. Опитайте и ако се наложи добавете още от някоя от подправките от дресинга (все пак количеството карфиол е относително и може да има нужда от доовкусяване). Поръсете с изпечения слънчоглед и консумирайте с удоволствие!

Коментари

Оставете коментар

Няма да бъде публикуван никъде.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Какво е орзо и рецепта за вкусна и бърза салата с орзо, спанак, сушени домати и орехи, която съм убедена, че ще ви впечатли.

Салата с орзо и спанак

Какво е орзо и рецепта за вкусна и бърза салата с орзо, спанак, сушени домати и орехи, която съм убедена, че ще ви впечатли.

Рецепта
Салата с лимец, спанак, червени боровинки и орехи, овкусена с лимонов сок, зехтин екстра върджин, мед (или кленов сироп), малко горчица и натрошено сирене. Ако искате салатата да е веган, може да пропуснете сиренето.

Салата с лимец, спанак и червени боровинки

Салата с лимец, спанак, червени боровинки и орехи, овкусена с лимонов сок, зехтин екстра върджин, мед (или кленов сироп), малко горчица и натрошено сирене. Ако искате салатата да е веган, може да пропуснете сиренето.

Рецепта

My Taste For Living