Яхния от нахут и зеленчуци

... от Катерина в Основни ястия Посещения 3541 28 февруари, 2020
Нахутът е бобово растение, богато на ценни за организма хранителни вещества. Предлагам ви една лесна и вкусна веган идея за яхния от нахут и зеленчуци.

10 мин. подготовка

27 мин. готвене

4 порции

Любопитни факти

Нахутът е бобово растение, богато на ценни за организма хранителни вещества. В България е известен още с името леблебия или страгали. Богат е на протеини, белтъчини, витамин Е, витамин В6, манган, фосфор и мед. Добър източник е на фолиева киселина, желязо и магнезий, които са особено важни за бременните жени. В нахута има високо съдържание на фибри, което го прави подходящ и за тези, които желаят да отслабнат.


Описание

1 Нарежете на ситно зеленчуците (моркова, лука, целината, чесъна). Настържете джинджифила на ситно ренде. В тенджера сложете зехтина и добавете зеленчуците. Задушете ги на среден огън за около 7 минути, като сложите капака на тенджерата.


2 Добавете доматения сок, водата и подправките (червен пипер, куркума, магданоз, черен пипер). Оставете да ври 10 минути на среден огън под капак.



3 Добавете нахута и оставете за последно да ври 10 минути, след което отстранете ястието от котлона. Аз лично изчаквам съвсем леко да се охлади и тогава добавям кокосовото мляко. Да Ви е сладко!

Коментари

Оставете коментар

Няма да бъде публикуван никъде.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

С удоволствие ви представям рецептата за любимата ми мусака, но във вегетариански вариант, а именно мусака приготвена със соева кайма.

Вегетарианска мусака със соева кайма

С удоволствие ви представям рецептата за любимата ми мусака, но във вегетариански вариант, а именно мусака приготвена със соева кайма.

Рецепта
Защо боб мунг влезе в менюто ни? Първоначално – за разнообразие. Оказа се обаче, че боб мунг има впечатляващи ползи за здравето ни. Той ни осигурява калий, цинк, мед и много растителни протеини, които заместват протеините от месото и яйцата. Това го прави изключително подходящ за консумация от вегани и вегетарианци.

Боб мунг яхния

Защо боб мунг влезе в менюто ни? Първоначално – за разнообразие. Оказа се обаче, че боб мунг има впечатляващи ползи за здравето ни. Той ни осигурява калий, цинк, мед и много растителни протеини, които заместват протеините от месото и яйцата. Това го прави изключително подходящ за консумация от вегани и вегетарианци.

Рецепта

My Taste For Living