Сироп от цветовете на бял бъз и акация

... от Катерина в Други Посещения 1705 2 юни, 2020
Освежаваща напитка от цветовете на бял бъз и акация, приготвена по лесна рецепта, без варене.

15 мин подготовка

около 4 литра сироп

Описание

През месец май всяка година ароматите на цветове от бъз и акация ни опияняват. Обикновено ги сушим за чай през зимата, а сега докато са пресни също ги консумираме като чай всяка сутрин. Тази година за първи път реших да пробвам да направя сироп от тях. Вече направих няколко дози по тази рецепта и реших да я споделя с вас.

1 В голяма тенджера изсипете кафявата захар и 3 литра студена вода. Разбърквайте периодично. За около 10 минути захарта ще се разтвори. През това време пригответе цветовете.


2 Най-добре е да наберете цветовете от чисто място, за да няма нужда да ги миете. Изтръскайте ги добре, защото по тях може да има малки буболечки. Ако все пак се налага да ги измиете, не прекалявайте, за да не отмиете полезните вещества от цветовете (цветния прашец).


3 Към водата със захар добавете лимоновия сок и цветовете. Ако има възможност притиснете с нещо цветовете, за да може да са покрити изцяло. За тази цел слагам една чиния. Оставете тенджерата с капак на стайна температура за поне 24 часа, като през това време 1-2 пъти може да разбъркате цветовете.

4 Накрая прецедете през ситна цедка или тензух сиропа и го изсипете в стъклен съд (може в буркани с винтова капачка или съд с херметическо затваряне). Съхранявайте в хладилник.

Оставете коментар

Вижте още

Бързи, вкусни и хрупкави крекери от нахутено брашно, които вкъщи обожаваме. Може да им добавите чубрица, босилек, магданоз за по-силен аромат. Колкото по-тънки ги разточите, толкова по-хрупкави и вкусни се получават!

Хрупкави нахутени крекери

Бързи, вкусни и хрупкави крекери от нахутено брашно, които вкъщи обожаваме. Може да им добавите чубрица, босилек, магданоз за по-силен аромат. Колкото по-тънки ги разточите, толкова по-хрупкави и вкусни се получават!

Рецепта
Хрупкави крекери с пармезан, чедър и бяло брашно от спелта. Чедъра може да замените с кашкавал, а брашното от спелта с бяло брашно. По желание може да ги подправите с подправка по ваш вкус и избор като червен пипер, чубрица, риган, мащерка или босилек.

Крекери с пармезан и брашно от спелта

Хрупкави крекери с пармезан, чедър и бяло брашно от спелта. Чедъра може да замените с кашкавал, а брашното от спелта с бяло брашно. По желание може да ги подправите с подправка по ваш вкус и избор като червен пипер, чубрица, риган, мащерка или босилек.

Рецепта

My Taste For Living