Соленки със сирене от старите тефтери

... от Катерина в Тестени изделия Посещения 1573 7 януари, 2021
Рецептата за тези ароматни и вкусни соленки със сирене е от старите тефтери на майка ми. Тя все още ми ги приготвя, когато й гостувам, и успява да ме върне в детските ми години. С радост споделям рецептата с вас.

30 мин. подготовка

25-30 мин. печене

180°C

около 60 броя

Описание

Рецептата за тези ароматни и вкусни соленки със сирене е от старите тефтери на майка ми. Тя все още ми ги приготвя, когато й гостувам, и успява да ме върне в детските ми години. Признавам, че направих много опити, докато успея да уцеля точните пропорции и грамажи, за да се получат точно като нейните. Най-накрая успях и с радост споделям рецептата с вас.


1 В голяма купа изсипете брашното и добавете към него солта. Разбъркайте.


2 В друга купа сложете киселото мляко и добавете към него содата. Разбъркайте, докато шупне. Добавете зехтина и отново разбъркайте.


3 Добавете към брашното течните съставки и след като започне да се оформя тесто, добавете натрошеното сирене и омесете добре. Ако спазвате точните пропорции няма да ви е необходимо допълнително брашно за оформянето на соленките.


4 За оформянето на соленките откъснете топче от тестото с големина на орех и го направете на дълъг фитил като леко заострите краищата му. Усучете го така, че да се получи желаната форма, както е показано на снимката.


5 Наредете соленките в тава застлана с хартия за печене. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25-30 минути или докато придобият приятен златист загар.

Оставете коментар

Вижте още

Предлагам ви една много сполучлива рецепта за пърленки с брашно от лимец. Приготвят се сравнително лесно и мога да се комбинират с основно ястие или да ги намажете с песто, хумус, крема сирене или чесново масло.

Пърленки с брашно от лимец

Предлагам ви една много сполучлива рецепта за пърленки с брашно от лимец. Приготвят се сравнително лесно и мога да се комбинират с основно ястие или да ги намажете с песто, хумус, крема сирене или чесново масло.

Рецепта
Чеснова фокача, която може да приготвите лесно без да има нужда от месене.

Чеснова фокача без месене

Чеснова фокача, която може да приготвите лесно без да има нужда от месене.

Рецепта

My Taste For Living