Соленки със сирене от старите тефтери

... от Катерина в Тестени изделия Посещения 1764 7 януари, 2021
Рецептата за тези ароматни и вкусни соленки със сирене е от старите тефтери на майка ми. Тя все още ми ги приготвя, когато й гостувам, и успява да ме върне в детските ми години. С радост споделям рецептата с вас.

30 мин. подготовка

25-30 мин. печене

180°C

около 60 броя

Описание

Рецептата за тези ароматни и вкусни соленки със сирене е от старите тефтери на майка ми. Тя все още ми ги приготвя, когато й гостувам, и успява да ме върне в детските ми години. Признавам, че направих много опити, докато успея да уцеля точните пропорции и грамажи, за да се получат точно като нейните. Най-накрая успях и с радост споделям рецептата с вас.


1 В голяма купа изсипете брашното и добавете към него солта. Разбъркайте.


2 В друга купа сложете киселото мляко и добавете към него содата. Разбъркайте, докато шупне. Добавете зехтина и отново разбъркайте.


3 Добавете към брашното течните съставки и след като започне да се оформя тесто, добавете натрошеното сирене и омесете добре. Ако спазвате точните пропорции няма да ви е необходимо допълнително брашно за оформянето на соленките.


4 За оформянето на соленките откъснете топче от тестото с големина на орех и го направете на дълъг фитил като леко заострите краищата му. Усучете го така, че да се получи желаната форма, както е показано на снимката.


5 Наредете соленките в тава застлана с хартия за печене. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25-30 минути или докато придобият приятен златист загар.

Оставете коментар

Вижте още

Бърз и мързелив тутманик без месене и без втасване. Ароматът и вкусът му ме връщат в детските, безгрижни години.

Бърз тутманик без месене

Бърз и мързелив тутманик без месене и без втасване. Ароматът и вкусът му ме връщат в детските, безгрижни години.

Рецепта
Предлагам ви една много сполучлива рецепта за пърленки с брашно от лимец. Приготвят се сравнително лесно и мога да се комбинират с основно ястие или да ги намажете с песто, хумус, крема сирене или чесново масло.

Пърленки с брашно от лимец

Предлагам ви една много сполучлива рецепта за пърленки с брашно от лимец. Приготвят се сравнително лесно и мога да се комбинират с основно ястие или да ги намажете с песто, хумус, крема сирене или чесново масло.

Рецепта

My Taste For Living