Пърленки с брашно от лимец

... от Катерина в Тестени изделия Посещения 2738 8 ноември, 2020
Предлагам ви една много сполучлива рецепта за пърленки с брашно от лимец. Приготвят се сравнително лесно и мога да се комбинират с основно ястие или да ги намажете с песто, хумус, крема сирене или чесново масло.

10 мин. подготовка

30 мин. втасване

около 20 мин. печене

8 броя

Описание

Предлагам ви една много сполучлива рецепта за пърленки с брашно от лимец. Приготвят се сравнително лесно и мога да се комбинират с основно ястие или да ги намажете с песто, хумус, крема сирене или чесново масло.


1 Разтворете маята в топлата вода и добавете меда към нея. Разбийте добре и оставете настрана за около 5 минути, докато маята се активира.


2 В голяма купа изсипете брашното от лимец и го разбъркайте заедно със солта.


3 След като маята се е активирала, я добавете към брашното и омесете тесто. Поставете го в омазнена купа и го завъртете няколко пъти, така че да се омазни цялото. Покрийте с хавлия или стреч фолио и оставате да втасва на топло за около 30 минути. За да ускорите процеса, може да загреете фурната на 50 градуса, след което да сложите тестото в нея и да я изключите.


4 След като тестото е втасало го омесете отново на топка. Ако ви се струва, че е лепкаво го размесете с още брашно върху набрашнен плот. Разделете го на 8 равни части.


5 Върху набрашнен плот разточете всяка една от топките с дебелина около 4-5мм. Не ги правете много тънки, за да не ви се накъсват.


6 Загрейте тиган с незалепващо покритие на среден огън (от 9 степени на котлона ги правя на степен 7). Изсипете в средата на тигана около 1 чаена лъжичка мазнина, след което сложете разточената пърленка. Като я сложа я завъртам с пръсти, за да обере всичката мазнина от тигана. Печете до златисто от двете страни. Повторете с останалите пърленки. Между изпичането на всяка една от тях, забърсвам тигана с кухненска хартия.

Коментари

Оставете коментар

Няма да бъде публикуван никъде.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Чеснова фокача, която може да приготвите лесно без да има нужда от месене.

Чеснова фокача без месене

Чеснова фокача, която може да приготвите лесно без да има нужда от месене.

Рецепта
Лесни, пухкави и вкусни питки, които се забъркват много бързо. Може да ги използвате за хамбургери или да поднесете с някое вкусно ястие, докато са още топли. В тях няма яйца и млечни продукти. Често ги приготвям, когато поемаме на някое пътешествие и правим пикник.

Лесни питки за хамбургери

Лесни, пухкави и вкусни питки, които се забъркват много бързо. Може да ги използвате за хамбургери или да поднесете с някое вкусно ястие, докато са още топли. В тях няма яйца и млечни продукти. Често ги приготвям, когато поемаме на някое пътешествие и правим пикник.

Рецепта

My Taste For Living