Name: Шоколадови мъфини с овесени ядки и банан, без брашно
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 12 броя
Ingredients: 1 1/2 ч.ч (165 гр) овесени ядки; 1/2 ч.ч. (100 гр) кисело мляко; 1 ч.ч. (100 гр) намачкани банани, около 2 банана; 1 ч.л. есенция ванилия; 2 ч.л. бакпулвер; 2 с.л. какао на прах; 1/2 ч.л. сода бикарбонат; 1/2 ч.ч. (80-90 гр) шоколадови капки (или любимият ви шоколад начупен на малки парченца)

от Катерина в Мъфини Посещения 7501

Шоколадови мъфини, приготвени с овесени ядки, банан и кисело мляко, без брашно и допълнително добавена захар. Сладостта им идва от бананите и шоколадовите капки в тях. Ако решите може да пропуснете шоколада, като тогава ви препоръчвам да добавите 2-3 супени лъжици мед или кленов сироп.

5 мин. подготовка

20 мин. печене

200°C

12 броя

Рецепта

1 1/2 ч.ч (165 гр) овесени ядки
1/2 ч.ч. (100 гр) кисело мляко
1 ч.ч. (100 гр) намачкани банани, около 2 банана
1 ч.л. есенция ванилия
2 ч.л. бакпулвер
2 с.л. какао на прах
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.ч. (80-90 гр) шоколадови капки (или любимият ви шоколад начупен на малки парченца)

Описание

Шоколадови мъфини, приготвени с овесени ядки, банан и кисело мляко, без брашно и допълнително добавена захар. Сладостта им идва от бананите и шоколадовите капки в тях. Ако решите може да пропуснете шоколада, като тогава ви препоръчвам да добавите 2-3 супени лъжици мед или кленов сироп. Приготвям ги в силиконова форма за мъфини - след като се охладят, се изваждат лесно от тях. Мазнина за формите, както и в самата смес, не слагам. Ето как ги приготвям:

1 В кухненски робот или блендер сложете овесените ядки и ги смелете на брашно за около 30 секунди до 1 минута.

2 Добавете към овесените ядки останалите съставки без шоколадовите капки – киселото мляко, бананите, ванилията, бакпулвера, какаото и содата. Блендирайте за около 1-2 минути, докато се получи хомогенна смес. Добавете към нея шоколадовите капки и разбъркайте с лъжица или шпатула.

3 От цялата смес на мен ми се получиха 12 броя мъфини. За изпичането им използвам силиконова форма за печене. Напълнете 3/4 със сместа във всяка формичка. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути. Оставям ги в силиконовата форма да се охладят, след което внимателно ги изваждам от формичките.