Шоколадови мъфини с овесени ядки и банан, без брашно

... от Катерина в Мъфини Посещения 6988 11 февруари, 2021
Шоколадови мъфини, приготвени с овесени ядки, банан и кисело мляко, без брашно и допълнително добавена захар. Сладостта им идва от бананите и шоколадовите капки в тях. Ако решите може да пропуснете шоколада, като тогава ви препоръчвам да добавите 2-3 супени лъжици мед или кленов сироп.

5 мин. подготовка

20 мин. печене

200°C

12 броя

Описание

Шоколадови мъфини, приготвени с овесени ядки, банан и кисело мляко, без брашно и допълнително добавена захар. Сладостта им идва от бананите и шоколадовите капки в тях. Ако решите може да пропуснете шоколада, като тогава ви препоръчвам да добавите 2-3 супени лъжици мед или кленов сироп. Приготвям ги в силиконова форма за мъфини - след като се охладят, се изваждат лесно от тях. Мазнина за формите, както и в самата смес, не слагам. Ето как ги приготвям:


1 В кухненски робот или блендер сложете овесените ядки и ги смелете на брашно за около 30 секунди до 1 минута.


2 Добавете към овесените ядки останалите съставки без шоколадовите капки – киселото мляко, бананите, ванилията, бакпулвера, какаото и содата. Блендирайте за около 1-2 минути, докато се получи хомогенна смес. Добавете към нея шоколадовите капки и разбъркайте с лъжица или шпатула.


3 От цялата смес на мен ми се получиха 12 броя мъфини. За изпичането им използвам силиконова форма за печене. Напълнете 3/4 със сместа във всяка формичка. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути. Оставям ги в силиконовата форма да се охладят, след което внимателно ги изваждам от формичките.

Коментари

Оставете коментар

Няма да бъде публикуван никъде.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Кокосови мъфини, които може да приготвите лесно и бързо. Необходими са ви кокосово брашно, мед (за предпочитане течен, но ако ви е захаросан – може да го разтопите на водна баня), ядково мляко (използвам оризово, но ще се получи добре и с бадемово или кокосово мляко), стафиди (може да ги замените с червени боровинки, фурми или сушени сливи нарязани на ситно, а защо не и шоколад). А ако сте на безглутенова диета, може да използвате бакпулвер без глутен.

Мъфини с кокосово брашно, мед и стафиди

Кокосови мъфини, които може да приготвите лесно и бързо. Необходими са ви кокосово брашно, мед (за предпочитане течен, но ако ви е захаросан – може да го разтопите на водна баня), ядково мляко (използвам оризово, но ще се получи добре и с бадемово или кокосово мляко), стафиди (може да ги замените с червени боровинки, фурми или сушени сливи нарязани на ситно, а защо не и шоколад). А ако сте на безглутенова диета, може да използвате бакпулвер без глутен.

Рецепта
Солени мъфини с чери домати, чедър, пресен зелен лук и риган, напомнящи ни вкуса на пица.

Пица мъфини

Солени мъфини с чери домати, чедър, пресен зелен лук и риган, напомнящи ни вкуса на пица.

Рецепта

My Taste For Living