Чеснова крем супа

... от Катерина в Супи Посещения 1768 13 март, 2021
Вкусна и ароматна крем супа, приготвена с изпечен на фурна чесън и сварени зеленчуци – лук, картофи, моркови и целина, подходяща за вегани.

10 мин. подготовка

20 мин. готвене

4-6 порции

Описание


1 Отрежете леко върха на главите чесън, както е показано на снимката по долу. Поставете ги в тава за печене (аз слагам и хартия за печене, но не е задължително). Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20-25 минути. След което го оставете да се охлади, за да може да го обелите по-лесно.


2 Нарежете на едро зеленчуците – лука, картофите, целината и моркова. Поставете ги в тенджера за готвене на пара като сложите в нея 1 литър вода (или използвайте обикновена тенджера). След като водата заври, засечете 20 минути, които са достатъчни за сваряването на зеленчуците.


3 След като зеленчуците са сварени ги изсипете заедно с водата в съд подходящ за пасиране (или кухненски робот). Добавете изпечените обелени скилидки чесън, солта, черния пипер и зехтина (или маслото). Пасирайте.

Оставете коментар

Вижте още

Вкусна крем супа от кореноплодни есенни зеленчуци - пащърнак, целина, картофи, моркови, лук, чесън!

Есенна зеленчукова крем супа

Вкусна крем супа от кореноплодни есенни зеленчуци - пащърнак, целина, картофи, моркови, лук, чесън!

Рецепта
Някой би я нарекъл Гаспачо, но в неговата оригинална рецепта има хляб, а тук използвам само зеленчуци, които смилам в блендер и се получава една бърза и здравословна доматена супа без топлинна обработка.

Студена доматена супа

Някой би я нарекъл Гаспачо, но в неговата оригинална рецепта има хляб, а тук използвам само зеленчуци, които смилам в блендер и се получава една бърза и здравословна доматена супа без топлинна обработка.

Рецепта

My Taste For Living