MyTasteForLiving Logo My Taste For Living

Печени кюфтенца от червена леща и булгур

... от Катерина в Основни ястия Посещения 11565 14 юли, 2022
Хрупкави веган кюфтенца, приготвени от червена леща и булгур, изпечени на фурна. За рецептата използвам белена червена леща. Изпълнението е много просто – сваряват се лещата и булгурът, задушават се лукът с чесънът, всичко се смесва и овкусява, след което сместа трябва само да се охлади добре, да се оформят кюфтенца и да се изпекат.

15 мин. подготовка

около 30 мин. печене

220°C

4 порции

Рецепта

Описание

Хрупкави веган кюфтенца, приготвени от червена леща и булгур, изпечени на фурна. За рецептата използвам белена червена леща. Изпълнението е много просто – сваряват се лещата и булгурът, задушават се лукът с чесънът, всичко се смесва и овкусява, след което сместа трябва само да се охлади добре, да се оформят кюфтенца и да се изпекат.

1 Сварете червената леща и булгура според указанията на опаковката. Може да ги сварите поотделно или заедно. Продуктите, които аз използвам се сваряват за еднакво време, затова предпочитам да ги сваря заедно. Отцедете ги добре след това или по време на варенето не слагайте много вода с идеята да се абсорбира напълно от лещата и булгура и да няма нужда от отцеждане.

2 Нарежете на ситно лука и чесъна. Задушете ги за около 3-4 минути. Добавете ги към лещата и булгура. Докато всичко е още топло овкусете останалите неща - зехтин, сол, кимион, червен пипер и ситно нарязания магданоз. Объркайте всичко добре и оставате сместа в хладилник, докато е напълно се охлади.

3 След като сместа се е стегнала и охладила, оформете кюфтенца във формата показана на снимката. По принцип сместа е лепкава, което не трябва да ви притеснява. Но ако изпитвате затруднения да оформите кюфтенца, може да добавите 1-2 лъжици брашно от нахут или пълнозърнесто брашно, за да се сгъсти малко.

Хрупкави веган кюфтенца, приготвени от червена леща и булгур, изпечени на фурна. За рецептата използвам белена червена леща. Изпълнението е много просто – сваряват се лещата и булгурът, задушават се лукът с чесънът, всичко се смесва и овкусява, след което сместа трябва само да се охлади добре, да се оформят кюфтенца и да се изпекат.
Хрупкави веган кюфтенца, приготвени от червена леща и булгур, изпечени на фурна. За рецептата използвам белена червена леща. Изпълнението е много просто – сваряват се лещата и булгурът, задушават се лукът с чесънът, всичко се смесва и овкусява, след което сместа трябва само да се охлади добре, да се оформят кюфтенца и да се изпекат.

4 Подредете кюфтенцата в тава застлана с хартия за печене и печете в предварително загрята на 220 градуса фурна за около 30-35 минути, докато кюфтенцата придобият апетитна златиста коричка. Сервирайте със салата или сос по ваш вкус.

Хрупкави веган кюфтенца, приготвени от червена леща и булгур, изпечени на фурна. За рецептата използвам белена червена леща. Изпълнението е много просто – сваряват се лещата и булгурът, задушават се лукът с чесънът, всичко се смесва и овкусява, след което сместа трябва само да се охлади добре, да се оформят кюфтенца и да се изпекат.
Хрупкави веган кюфтенца, приготвени от червена леща и булгур, изпечени на фурна. За рецептата използвам белена червена леща. Изпълнението е много просто – сваряват се лещата и булгурът, задушават се лукът с чесънът, всичко се смесва и овкусява, след което сместа трябва само да се охлади добре, да се оформят кюфтенца и да се изпекат.

Коментари

  • Brad Crouch - flakes! 😊

  • Red pepper, flakes or bell?

Оставете коментар

Няма да бъде публикуван никъде.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Набързо – киноа с тиквички, лук и чесън. Приготвя се изключително лесно и бързо. Киноата се сварява, зеленчуците се задушават, всичко се смесва и готово! Може да добавите сирене от кашу, пармезан, кашкавал или да поднесете със салата.
Киноа с тиквички и лук

Киноа с тиквички и лук

Набързо – киноа с тиквички, лук и чесън. Приготвя се изключително лесно и бързо. Киноата се сварява, зеленчуците се задушават, всичко се смесва и готово! Може да добавите сирене от кашу, пармезан, кашкавал или да поднесете със салата.

Рецепта
Вкъщи обожаваме всичко приготвено с картофи. С удоволствие ще споделя моя начин за приготвяне на картофи соте. По оригиналната рецепта картофите се запържват, но тъй като избягвам пърженето, предпочитам по-здравословния вариант, затова ги запичам. Стават чудесни, а в комбинацията на чаша айрян или бира са направо неустоими.
Картофи соте в гювеч

Картофи соте в гювеч

Вкъщи обожаваме всичко приготвено с картофи. С удоволствие ще споделя моя начин за приготвяне на картофи соте. По оригиналната рецепта картофите се запържват, но тъй като избягвам пърженето, предпочитам по-здравословния вариант, затова ги запичам. Стават чудесни, а в комбинацията на чаша айрян или бира са направо неустоими.

Рецепта

My Taste For Living