Пълнозърнеста фокача със сушени домати и босилек

... от Катерина в Тестени изделия Посещения 911 26 ноември, 2020
Вкусна и апетитна пълнозърнеста фокача със сушени домати в зехтин, босилек и лек аромат на чесън.

10 мин. подготовка

1ч.15мин. втасване

220°C

15 мин. печене

Описание


1 В купа разтворете маята заедно с меда в топлата вода. Разбийте и оставете на топло място за около 5-10 минути, за да се активира маята.


2 В голяма купа изсипете брашното и добавете към него солта и босилека. Разбъркайте. Добавете шупналата мая и зехтина. Омесете тесто.


3 Отцедете сушените домати от зехтина (за целта използвам кухненска хартия). Нарежете ги на ситни парченца и добавете ги към тестото като изсипете върху тях две супени лъжици брашно. Омесете тестото отново и го оставете на топло да втаса за около 1 час. За да ускорите процеса, може да загреете фурната на 50 градуса, след което да сложите тестото в нея и да я изключите.


4 През това време пригответе топинга. В малка купичка сложете зехтина, солта, босилека и пресованите скилидки чесън. Разбъркайте.


5 След като тестото е втасало, го размесете отново. Застелете с хартия за печене тава с размер 37х44 см. Сложете тестото в нея и го разстелете с ръце. Ако желаете, може да не слагате хартия за печене, а добре да омазните тавата със зехтин . С върховете на пръстите си, направете вдлъбнатини по цялото тесто, без да го разкъсвате. Поръсете със сместа от зехтин, босилек, чесън и сол и оставете да втасва на топло за около 15 минути.


6 Печете в предварително загрята на 220 градуса фурна за около 15 минути или докато пълнозърнестата фокача със сушени домати придобие приятен златист загар.

Оставете коментар

Вижте още

Вкусни и меки питки с масло и сирене, подходящи за закуска.

Питки със сирене

Вкусни и меки питки с масло и сирене, подходящи за закуска.

Рецепта
Бърз и мързелив тутманик без месене и без втасване. Ароматът и вкусът му ме връщат в детските, безгрижни години.

Бърз тутманик без месене

Бърз и мързелив тутманик без месене и без втасване. Ароматът и вкусът му ме връщат в детските, безгрижни години.

Рецепта

My Taste For Living