Пълнозърнеста фокача със сушени домати и босилек

... от Катерина в Тестени изделия Посещения 1502 27 ноември, 2020
Вкусна и апетитна пълнозърнеста фокача със сушени домати в зехтин, босилек и лек аромат на чесън.

10 мин. подготовка

1ч.15мин. втасване

220°C

15 мин. печене

Описание


1 В купа разтворете маята заедно с меда в топлата вода. Разбийте и оставете на топло място за около 5-10 минути, за да се активира маята.


2 В голяма купа изсипете брашното и добавете към него солта и босилека. Разбъркайте. Добавете шупналата мая и зехтина. Омесете тесто.


3 Отцедете сушените домати от зехтина (за целта използвам кухненска хартия). Нарежете ги на ситни парченца и добавете ги към тестото като изсипете върху тях две супени лъжици брашно. Омесете тестото отново и го оставете на топло да втаса за около 1 час. За да ускорите процеса, може да загреете фурната на 50 градуса, след което да сложите тестото в нея и да я изключите.


4 През това време пригответе топинга. В малка купичка сложете зехтина, солта, босилека и пресованите скилидки чесън. Разбъркайте.


5 След като тестото е втасало, го размесете отново. Застелете с хартия за печене тава с размер 37х44 см. Сложете тестото в нея и го разстелете с ръце. Ако желаете, може да не слагате хартия за печене, а добре да омазните тавата със зехтин . С върховете на пръстите си, направете вдлъбнатини по цялото тесто, без да го разкъсвате. Поръсете със сместа от зехтин, босилек, чесън и сол и оставете да втасва на топло за около 15 минути.


6 Печете в предварително загрята на 220 градуса фурна за около 15 минути или докато пълнозърнестата фокача със сушени домати придобие приятен златист загар.

Коментари

Оставете коментар

Няма да бъде публикуван никъде.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Днес ви предлагам рецепта за бърз солен кекс или хляб, приготвен с брашно от спелта и сирене. Лесно се приготвя в домашни условия и е подходящ е за бърза закуска.

Солен кекс със сирене и брашно от спелта

Днес ви предлагам рецепта за бърз солен кекс или хляб, приготвен с брашно от спелта и сирене. Лесно се приготвя в домашни условия и е подходящ е за бърза закуска.

Рецепта
Харесвам пицата, която се получава с тънко тесто и хрупкави и вкусни краища. Предлагам ви рецептата за тесто за пица с брашно от лимец, което се приготвя лесно, а резултатът наистина си заслужава!

Тесто за пица с брашно от лимец

Харесвам пицата, която се получава с тънко тесто и хрупкави и вкусни краища. Предлагам ви рецептата за тесто за пица с брашно от лимец, което се приготвя лесно, а резултатът наистина си заслужава!

Рецепта

My Taste For Living