Боб яхния в гювеч

... от Катерина в Основни ястия Посещения 1147 8 април, 2022
Боб яхнията е може би едно от най-популярните ястия в България и ежеседмично се приготвя на нашата трапеза. А това е нашата любима рецепта за приготвяне на постна боб яхния в гювеч, която се надявам да ви хареса.

15 мин. подготовка

200°C

2 часа и 30 мин готвене

8-10 порции

Описание

Боб яхнията е може би едно от най-популярните ястия в България и ежеседмично се приготвя на нашата трапеза. А това е нашата любима рецепта за приготвяне на постна боб яхния в гювеч, която се надявам да ви хареса.


1 Измийте боба и го сложете да заври в тенджера с гореща вода като добавите към него содата. Благодарение на содата боба се сварява много по-бързо. Не се отдалечавайте много от котлона, защото кипва бързо и се отделя много пяна. Варя го около 5 минути. Водата става много жълта, така че не се изненадвайте. След това го измийте и сменете водата (за по-бързо може да сложите отново гореща вода). След като заври я сменете още един път, след което отцедете.


2 Докато боба ври пригответе останалите продукти. Нарежете лука на ситно, чушката на по едни парчета, обелете скилидките чесън (слагам ги цели). Сложете всичко в гювеча. Добавете доматения сок, червения пипер и зехтина. Брашното размийте с малко вода, да стане на каша и да няма буци, след което отново прибавете към останалите продукти в гювеча. Прибавете боба и допълнете с вода (около 2 пръста над боба). Разбъркайте и похлупете с капак. Сложете гювеча в студена фурна и я нагласете на 200 градуса. Пече се около 2 часа и половина като може да разбърквате от време на време. Накрая добавете солта и разбъркайте.

Коментари

Оставете коментар

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Вкусна запеканка, приготвена от намачкани картофи със заквасена сметана, чедър (или кашкавал), задушени в масло лук и чесън, запечени на фурна.

Запеканка с намачкани картофи, заквасена сметана и лук

Вкусна запеканка, приготвена от намачкани картофи със заквасена сметана, чедър (или кашкавал), задушени в масло лук и чесън, запечени на фурна.

Рецепта
Защо боб мунг влезе в менюто ни? Първоначално – за разнообразие. Оказа се обаче, че боб мунг има впечатляващи ползи за здравето ни. Той ни осигурява калий, цинк, мед и много растителни протеини, които заместват протеините от месото и яйцата. Това го прави изключително подходящ за консумация от вегани и вегетарианци.

Боб мунг яхния

Защо боб мунг влезе в менюто ни? Първоначално – за разнообразие. Оказа се обаче, че боб мунг има впечатляващи ползи за здравето ни. Той ни осигурява калий, цинк, мед и много растителни протеини, които заместват протеините от месото и яйцата. Това го прави изключително подходящ за консумация от вегани и вегетарианци.

Рецепта

My Taste For Living