MyTasteForLiving Logo My Taste For Living

Боб мунг яхния

... от Катерина в Основни ястия Посещения 72448 1 октомври, 2019
Защо боб мунг влезе в менюто ни? Първоначално – за разнообразие. Оказа се обаче, че боб мунг има впечатляващи ползи за здравето ни. Той ни осигурява калий, цинк, мед и много растителни протеини, които заместват протеините от месото и яйцата. Това го прави изключително подходящ за консумация от вегани и вегетарианци.

4 мин. подготовка

30 мин. готвене

4-5 порции

Рецепта

Описание

Защо боб мунг влезе в менюто ни? Първоначално – за разнообразие. Оказа се обаче, че боб мунг има впечатляващи ползи за здравето ни. Той ни осигурява калий, цинк, мед и много растителни протеини, които заместват протеините от месото и яйцата. Това го прави изключително подходящ за консумация от вегани и вегетарианци. В него се съдържат още магнезий, фосфор, желязо, цинк, калий, манган, селен и витамини C, B6, B9, B12, както и сложни въглехидрати, които засищат и дават енергия. В същото време е нискокалоричен, което го прави подходящ за поддържане на здравословното тегло. Консумацията на боб мунг намалява риска от развитие на сърдечни заболявания, има противовъзпалителни свойства, поддържа кръвното налягане и холестерола.

1 Измийте боб мунг и оставете настрана. Може да го накиснете за няколко часа, но по принцип казват, че не е от културите, които имат нужда от накисване. Не е газообразуващ, както обикновеният бял боб, така че може и да пропуснете накисването.

2 В тенджера задушете лука в кокосовото масло за около 4-5 минути на среден огън. През това време в една купичка изсипете всички подправки – куркума, къри, червен пипер, черен пипер и сол. Пригответе си и 1200 мл вода.

3 Добавете към лука пресованият чесън и задушете за още 1 минута. След това добавете сухите подправки на един път и бъркайте енергично, докато усетите ароматите им.

4 Добавете бързо водата и измитият боб мунг. Оставете да къкри на среден огън около 20 минути.

5 На 20-тата минута добавете доматеният сок. Оставете да къкри още 10-тина минути или до готовност.

С това рецептата за боб мунг яхния е изпълнена. Ще се радвам, ако пробвате, да споделите вашето мнение за нея!

Защо боб мунг влезе в менюто ни? Първоначално – за разнообразие. Оказа се обаче, че боб мунг има впечатляващи ползи за здравето ни. Той ни осигурява калий, цинк, мед и много растителни протеини, които заместват протеините от месото и яйцата. Това го прави изключително подходящ за консумация от вегани и вегетарианци.
Веган кюфтенца от боб мунг на фурна
Предлагам ви едно свежо предложение за рецепта с боб мунг.
Салата с боб мунг

Коментари

  • Приготвям боб мунг по тази рецепта няколко пъти. На всички ни допада и определено ще я ползвам честичко.

  • Absolutely delicious. I added carrot, celery and a bit of coconut cream.

  • Днес пробвах тази рецепта и съм приятно изненадана и доволна от резултата :) Благодаря за вкусните рецепти

  • Блгагодаря за прекрасната рецепта. Невероятна е - аз добавих и сварени пилешки гърди, ммммм

  • Имам здравосл.проблеми и не консумирам бял боб,но мисля,че този му г е по-ььравословен и ще ми допадне

Оставете коментар

Няма да бъде публикуван никъде.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Тиквички, броколи, чушки, моркови, лук, чери домати за повече сочност и чесън за по-силен аромат - обожавам печените зеленчуци приготвени по този начин. Приготвят се изключително лесно. Може да сервирате със сос по ваш избор, да натрошите сирене върху тях, също така могат да бъдат поднесени като гарнитура или топла салата.
Печени зеленчуци на фурна

Печени зеленчуци на фурна

Тиквички, броколи, чушки, моркови, лук, чери домати за повече сочност и чесън за по-силен аромат - обожавам печените зеленчуци приготвени по този начин. Приготвят се изключително лесно. Може да сервирате със сос по ваш избор, да натрошите сирене върху тях, също така могат да бъдат поднесени като гарнитура или топла салата.

Рецепта
Хрупкави веган кюфтенца, приготвени от червена леща и булгур, изпечени на фурна. За рецептата използвам белена червена леща. Изпълнението е много просто – сваряват се лещата и булгурът, задушават се лукът с чесънът, всичко се смесва и овкусява, след което сместа трябва само да се охлади добре, да се оформят кюфтенца и да се изпекат.
Печени кюфтенца от червена леща и булгур

Печени кюфтенца от червена леща и булгур

Хрупкави веган кюфтенца, приготвени от червена леща и булгур, изпечени на фурна. За рецептата използвам белена червена леща. Изпълнението е много просто – сваряват се лещата и булгурът, задушават се лукът с чесънът, всичко се смесва и овкусява, след което сместа трябва само да се охлади добре, да се оформят кюфтенца и да се изпекат.

Рецепта

My Taste For Living