Яхния от нахут и зеленчуци

... от Катерина в Основни ястия Посещения 1809 28 февруари, 2020
Нахутът е бобово растение, богато на ценни за организма хранителни вещества. Предлагам ви една лесна и вкусна веган идея за яхния от нахут и зеленчуци.

10 мин. подготовка

27 мин. готвене

4 порции

Любопитни факти

Нахутът е бобово растение, богато на ценни за организма хранителни вещества. В България е известен още с името леблебия или страгали. Богат е на протеини, белтъчини, витамин Е, витамин В6, манган, фосфор и мед. Добър източник е на фолиева киселина, желязо и магнезий, които са особено важни за бременните жени. В нахута има високо съдържание на фибри, което го прави подходящ и за тези, които желаят да отслабнат.


Описание

1 Нарежете на ситно зеленчуците (моркова, лука, целината, чесъна). Настържете джинджифила на ситно ренде. В тенджера сложете зехтина и добавете зеленчуците. Задушете ги на среден огън за около 7 минути, като сложите капака на тенджерата.


2 Добавете доматения сок, водата и подправките (червен пипер, куркума, магданоз, черен пипер). Оставете да ври 10 минути на среден огън под капак.



3 Добавете нахута и оставете за последно да ври 10 минути, след което отстранете ястието от котлона. Аз лично изчаквам съвсем леко да се охлади и тогава добавям кокосовото мляко. Да Ви е сладко!

Оставете коментар

Вижте още

Обожавам лазаня! А приготвейки я по този начин успях да впечатля и децата вкъщи! Те си мислят, че не обичат тиквички и моркови, но очевидно не е така. За приготвянето й използвам домашно приготвен доматен сос с босилек, задушени тиквички, моркови и лук с пармезан и рикота, кори за лазаня (без варене) и настъргана моцарела или кашкавал.

Вегетарианска лазаня с рикота

Обожавам лазаня! А приготвейки я по този начин успях да впечатля и децата вкъщи! Те си мислят, че не обичат тиквички и моркови, но очевидно не е така. За приготвянето й използвам домашно приготвен доматен сос с босилек, задушени тиквички, моркови и лук с пармезан и рикота, кори за лазаня (без варене) и настъргана моцарела или кашкавал.

Рецепта
Любима рецепта за печен патладжан на фурна с домашно приготвен доматен сос с лук, чесън и гъби. Подходяща за вегани и хора, които постят.

Патладжан на фурна с доматен сос и гъби

Любима рецепта за печен патладжан на фурна с домашно приготвен доматен сос с лук, чесън и гъби. Подходяща за вегани и хора, които постят.

Рецепта

My Taste For Living