Родопски колаци

... от Катерина в Закуски Посещения 10824 11 юли, 2020
Моя близка приятелка от китно родопско село, наскоро сподели с мен рецептата за родопски колаци, извадена от старите тефтери. Рецептата е изключително лесна и с малко съставки - яйца, айрян, сода, масло и бяло брашно. Може да добавите и сирене.

3 мин. подготовка

около 30 мин. печене

16 броя

Описание

Моя близка приятелка от китно родопско село наскоро сподели с мен рецептата за родопски колаци, извадена от старите тефтери. По принцип се приготвят на сач, но тъй като нямам наличен, използвам тиган за палачинки. Рецептата е изключително лесна и с малко съставки. По оригиналната рецепта не се слага сирене, а вместо масло се използва олио. Оставям на вас избора на продукти, а ето така ги приготвям аз.


1 В голяма купа разбийте яйцата. Добавете айряна и содата. Разбъркайте. Добавете брашното и разбийте до хомогенна смес.


2 Загрейте тиган с незалепващо покритие на среден огън. Сложете бучка масло и след като се разтопи, изсипете в центъра на мазнината един черпак от сместа за родопските колаци. Не разтилайте, както се прави при палачинките, а само леко заравнете отгоре. Запечете добре от двете страни. После отново сложете масло и повторете всичко с останалата смес. След като съм използвала половината от сместа, в останалата натрошавам сирене и отново пека.

Оставете коментар

Вижте още

Лепешките са плоско, кръгло изделие от печено тесто. Една от любимите ми рецепти за бърза закуска. Винаги ги комбинираме с някакъв вид зеленчук, чаша сок или айрян.

Кашкавалени лепешки

Лепешките са плоско, кръгло изделие от печено тесто. Една от любимите ми рецепти за бърза закуска. Винаги ги комбинираме с някакъв вид зеленчук, чаша сок или айрян.

Рецепта
За приготвянето на тези апетитни и вкусни палачинки със заквасена съм използвала различни видове брашна – бяло, пълнозърнесто, от лимец или типово. Получават се отлични с всяко едно от тях.

Палачинки със заквасена сметана

За приготвянето на тези апетитни и вкусни палачинки със заквасена съм използвала различни видове брашна – бяло, пълнозърнесто, от лимец или типово. Получават се отлични с всяко едно от тях.

Рецепта

My Taste For Living