Яхния от нахут и зеленчуци

... от Катерина в Основни ястия Посещения 4572 28 февруари, 2020
Нахутът е бобово растение, богато на ценни за организма хранителни вещества. Предлагам ви една лесна и вкусна веган идея за яхния от нахут и зеленчуци.

10 мин. подготовка

27 мин. готвене

4 порции

Любопитни факти

Нахутът е бобово растение, богато на ценни за организма хранителни вещества. В България е известен още с името леблебия или страгали. Богат е на протеини, белтъчини, витамин Е, витамин В6, манган, фосфор и мед. Добър източник е на фолиева киселина, желязо и магнезий, които са особено важни за бременните жени. В нахута има високо съдържание на фибри, което го прави подходящ и за тези, които желаят да отслабнат.


Описание

1 Нарежете на ситно зеленчуците (моркова, лука, целината, чесъна). Настържете джинджифила на ситно ренде. В тенджера сложете зехтина и добавете зеленчуците. Задушете ги на среден огън за около 7 минути, като сложите капака на тенджерата.


2 Добавете доматения сок, водата и подправките (червен пипер, куркума, магданоз, черен пипер). Оставете да ври 10 минути на среден огън под капак.



3 Добавете нахута и оставете за последно да ври 10 минути, след което отстранете ястието от котлона. Аз лично изчаквам съвсем леко да се охлади и тогава добавям кокосовото мляко. Да Ви е сладко!

Коментари

Оставете коментар

Няма да бъде публикуван никъде.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Вкусни веган нахутени кюфтенца (или фалафели), които обожавам! Приготвят се изключително лесно и горещо ви препоръчвам да ги опитате!

Печени нахутени кюфтенца (фалафели)

Вкусни веган нахутени кюфтенца (или фалафели), които обожавам! Приготвят се изключително лесно и горещо ви препоръчвам да ги опитате!

Рецепта
Хрупкави веган кюфтенца, приготвени от червена леща и булгур, изпечени на фурна. За рецептата използвам белена червена леща. Изпълнението е много просто – сваряват се лещата и булгурът, задушават се лукът с чесънът, всичко се смесва и овкусява, след което сместа трябва само да се охлади добре, да се оформят кюфтенца и да се изпекат.

Печени кюфтенца от червена леща и булгур

Хрупкави веган кюфтенца, приготвени от червена леща и булгур, изпечени на фурна. За рецептата използвам белена червена леща. Изпълнението е много просто – сваряват се лещата и булгурът, задушават се лукът с чесънът, всичко се смесва и овкусява, след което сместа трябва само да се охлади добре, да се оформят кюфтенца и да се изпекат.

Рецепта

My Taste For Living