Пълнени тиквички и чушки с булгур и гъби

... от Катерина в Основни ястия Посещения 3754 1 януари, 2021
Вкусни пълнени тиквички и чушки запечени на фурна с пълнеж от булгур, гъби, лук и домати.

20 мин. подготовка

47 мин. печене

220°C

4-5 порции

Описание


1 Измийте булгура преди употреба. Накиснете го в 2 чаши горещата вода за около 20 минути. Опитайте го, за да прецените дали е готов за консумация. Ако не е - оставете го накиснат още малко и ако се наложи долейте малко вода. Може и да го сварите до готовност според опаковката на производителя. След като булгура е готов го отцедете добре.


2 През това време пригответе чушките и тиквичката. Тиквичката разрежете на две и издълбайте вътрешността й като я отделите, за да използвате за плънката. Чушките разрежете на две и ги почистете от семките им. Наредете ги в тавата, в която ще ги изпечете.


3 За плънката нарежете лука и чесъна на ситно. Задушете ги в зехтина като използвате тиган или тенджера с капак за около 4-5 минути като разбърквате периодично. Гъбите нарежете на ситно, както и вътрешността на тиквичката. Добавете ги към лука и чесъна и задушете за още 5 минути, след което добавете доматения сок и махнете капака на тенджерата. Овкусете със сол, риган и черен пипер. Оставете да къкри още около 10 минути или докато сместа се сгъсти, след което добавете отцедения булгур и разбъркайте.


4 Посолете чушките и тиквичката, след което ги напълнете с пълнежа. Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете в предварително загрята на 220 градуса фурна за около 40 минути, докато зеленчуците омекнат. След това махнете фолиото, поръсете с кашкавал, чедър или пармезан по желание и запечете за около 7-10 минути.

Коментари

Оставете коментар

Няма да бъде публикуван никъде.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Пълнени тиквички (или лодки) със сирене и домати, изпечени на фурна или казано накратко – едно от любимите ми летни гозби. Харесвам в тази рецепта, че се използва и вътрешността на тиквичките, в резултат на което се получава много приятно и леко ястие.

Пълнени тиквички (или лодки) със сирене и домати

Пълнени тиквички (или лодки) със сирене и домати, изпечени на фурна или казано накратко – едно от любимите ми летни гозби. Харесвам в тази рецепта, че се използва и вътрешността на тиквичките, в резултат на което се получава много приятно и леко ястие.

Рецепта
Вкусно предложение за обяд или вечеря - ориз приготвен с гъби, грах, заквасена сметана и крема сирене. За приготвянето на ястието използвах ориз басмати, но може да го замените с бял или кафяв ориз.

Ориз с гъби, грах и заквасена сметана

Вкусно предложение за обяд или вечеря - ориз приготвен с гъби, грах, заквасена сметана и крема сирене. За приготвянето на ястието използвах ориз басмати, но може да го замените с бял или кафяв ориз.

Рецепта

My Taste For Living