MyTasteForLiving Logo My Taste For Living

Пълнени тиквички и чушки с булгур и гъби

... от Катерина в Основни ястия Посещения 3189 1 януари, 2021
Вкусни пълнени тиквички и чушки запечени на фурна с пълнеж от булгур, гъби, лук и домати.

20 мин. подготовка

47 мин. печене

220°C

4-5 порции

Рецепта

Описание

1 Измийте булгура преди употреба. Накиснете го в 2 чаши горещата вода за около 20 минути. Опитайте го, за да прецените дали е готов за консумация. Ако не е - оставете го накиснат още малко и ако се наложи долейте малко вода. Може и да го сварите до готовност според опаковката на производителя. След като булгура е готов го отцедете добре.

2 През това време пригответе чушките и тиквичката. Тиквичката разрежете на две и издълбайте вътрешността й като я отделите, за да използвате за плънката. Чушките разрежете на две и ги почистете от семките им. Наредете ги в тавата, в която ще ги изпечете.

3 За плънката нарежете лука и чесъна на ситно. Задушете ги в зехтина като използвате тиган или тенджера с капак за около 4-5 минути като разбърквате периодично. Гъбите нарежете на ситно, както и вътрешността на тиквичката. Добавете ги към лука и чесъна и задушете за още 5 минути, след което добавете доматения сок и махнете капака на тенджерата. Овкусете със сол, риган и черен пипер. Оставете да къкри още около 10 минути или докато сместа се сгъсти, след което добавете отцедения булгур и разбъркайте.

4 Посолете чушките и тиквичката, след което ги напълнете с пълнежа. Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете в предварително загрята на 220 градуса фурна за около 40 минути, докато зеленчуците омекнат. След това махнете фолиото, поръсете с кашкавал, чедър или пармезан по желание и запечете за около 7-10 минути.

Вкусни пълнени тиквички и чушки запечени на фурна с пълнеж от булгур, гъби, лук и домати.
Вкусни пълнени тиквички и чушки запечени на фурна с пълнеж от булгур, гъби, лук и домати.

Коментари

Оставете коментар

Няма да бъде публикуван никъде.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Вижте още

Защо боб мунг влезе в менюто ни? Първоначално – за разнообразие. Оказа се обаче, че боб мунг има впечатляващи ползи за здравето ни. Той ни осигурява калий, цинк, мед и много растителни протеини, които заместват протеините от месото и яйцата. Това го прави изключително подходящ за консумация от вегани и вегетарианци.
Боб мунг яхния

Боб мунг яхния

Защо боб мунг влезе в менюто ни? Първоначално – за разнообразие. Оказа се обаче, че боб мунг има впечатляващи ползи за здравето ни. Той ни осигурява калий, цинк, мед и много растителни протеини, които заместват протеините от месото и яйцата. Това го прави изключително подходящ за консумация от вегани и вегетарианци.

Рецепта
Обожавам лазаня! А приготвейки я по този начин успях да впечатля и децата вкъщи! Те си мислят, че не обичат тиквички и моркови, но очевидно не е така. За приготвянето й използвам домашно приготвен доматен сос с босилек, задушени тиквички, моркови и лук с пармезан и рикота, кори за лазаня (без варене) и настъргана моцарела или кашкавал.
Вегетарианска лазаня с рикота

Вегетарианска лазаня с рикота

Обожавам лазаня! А приготвейки я по този начин успях да впечатля и децата вкъщи! Те си мислят, че не обичат тиквички и моркови, но очевидно не е така. За приготвянето й използвам домашно приготвен доматен сос с босилек, задушени тиквички, моркови и лук с пармезан и рикота, кори за лазаня (без варене) и настъргана моцарела или кашкавал.

Рецепта

My Taste For Living