Пърленки с брашно от лимец

... от Катерина в Тестени изделия Посещения 1839 8 ноември, 2020
Предлагам ви една много сполучлива рецепта за пърленки с брашно от лимец. Приготвят се сравнително лесно и мога да се комбинират с основно ястие или да ги намажете с песто, хумус, крема сирене или чесново масло.

10 мин. подготовка

30 мин. втасване

около 20 мин. печене

8 броя

Описание

Предлагам ви една много сполучлива рецепта за пърленки с брашно от лимец. Приготвят се сравнително лесно и мога да се комбинират с основно ястие или да ги намажете с песто, хумус, крема сирене или чесново масло.


1 Разтворете маята в топлата вода и добавете меда към нея. Разбийте добре и оставете настрана за около 5 минути, докато маята се активира.


2 В голяма купа изсипете брашното от лимец и го разбъркайте заедно със солта.


3 След като маята се е активирала, я добавете към брашното и омесете тесто. Поставете го в омазнена купа и го завъртете няколко пъти, така че да се омазни цялото. Покрийте с хавлия или стреч фолио и оставате да втасва на топло за около 30 минути. За да ускорите процеса, може да загреете фурната на 50 градуса, след което да сложите тестото в нея и да я изключите.


4 След като тестото е втасало го омесете отново на топка. Ако ви се струва, че е лепкаво го размесете с още брашно върху набрашнен плот. Разделете го на 8 равни части.


5 Върху набрашнен плот разточете всяка една от топките с дебелина около 4-5мм. Не ги правете много тънки, за да не ви се накъсват.


6 Загрейте тиган с незалепващо покритие на среден огън (от 9 степени на котлона ги правя на степен 7). Изсипете в средата на тигана около 1 чаена лъжичка мазнина, след което сложете разточената пърленка. Като я сложа я завъртам с пръсти, за да обере всичката мазнина от тигана. Печете до златисто от двете страни. Повторете с останалите пърленки. Между изпичането на всяка една от тях, забърсвам тигана с кухненска хартия.

Оставете коментар

Вижте още

Рецептата за тази постна содена питка с брашно от спелта или соден хляб е една от любимите ми! Освен да я поднесете на трапезата за Бъдни вечер, може да я приготвяте по всяко време за любимите си хора вместо обикновен хляб.

Содена питка с брашно от спелта

Рецептата за тази постна содена питка с брашно от спелта или соден хляб е една от любимите ми! Освен да я поднесете на трапезата за Бъдни вечер, може да я приготвяте по всяко време за любимите си хора вместо обикновен хляб.

Рецепта
За любителите на праз - вита баница с пълнозърнести кори и праз! Подходяща за хората, които постят, а защо и да не я поднесете на трапезата на Бъдни вечер!

Вита баница с пълнозърнести кори и праз

За любителите на праз - вита баница с пълнозърнести кори и праз! Подходяща за хората, които постят, а защо и да не я поднесете на трапезата на Бъдни вечер!

Рецепта

My Taste For Living